Nieuwe restaurants in Tokio: de beste hotspots

Ondanks corona zijn er een hoop toffe nieuwe restaurants geopend in Tokio. Dit zijn mijn favorieten!

Ook al heeft 2020 in het teken gestaan van een pandemie, dat betekent niet dat er geen nieuwe restaurants in Tokio geopend zijn. Er zijn zelfs heel veel nieuwe restaurants in Tokio geopend! Ook zijn er weer Michelin sterren in de rondte gestrooid. Eten is iets wat ze in Japan graag en vaak doen en er is voor elke portemonnee wel iets te vinden.

Yokocho`s

Elke wijk in Tokio heeft wel een yokocho. Vaak zijn dit één of meer kleine straatjes met veel piepkleine barretjes en restaurantjes. Deze yokochoes zijn ontsaan na de WOII, toen heel Tokio platgebombardeeerd was. De restaurants begonnen als marktkraampjes war Japanse klassiekers als ramen en yakitori verkocht werden. Later bouwden ze er een shack omheen en nu bestaan veel van die straatjes nog. Het is absoluut de moeite waard om hier een hapje of een drankje te gaan doen. Het is een tijdmachine naar een ander, ouder Japan.

Nieuwe yokocho’s

Er worden ook nog steeds nieuwe yokocho’s gecreëerd. Zoals bijvoorbeeld Yokocho Toranomon. Deze ‘food alley‘ is dit jaar op de vierde verdieping van een hypermoderne wolkenkrabber geopend. Er zitten maar liefst 26 restaurants, en veel daarvan hebben ook een zaak ergens anders in de stad. Deze yokocho is niet erg traditioneel. Het is een moderne versie met allerlei restaurants die je nooit zal vinden in een oude yokocho. Maar dat maakt deze ook juist weer speciaal. Het leuke hiervan is dat je bij verschillende restaurants iets kan bestellen en in het zitgedeelte kan opeten. Met uitzicht!

Een andere nieuwe yokocho is die bij Miyashita Park. In dit nieuwe complex vind je winkels, een kitkat factory waar je je eigen kitkat kan maken en een dakterras compleet met klimmuur, skate park en beachvolleybal court. Op de begane grond vind je de nieuwe Shibuya Yokocho. Dit is een typsiche yokocho met alle traditionele Japanse gerechten zoals ramen, sushi en yakitori. Om de hoek vind je de Nonbei Yokocho, ook wel “drunkards alley” genoemd. Deze yokocho mag je zeker niet overslaan voor de authentieke ervaring.

In november 2020 is na een grote verbouwing Shibuya Parco heropend. In dit prachtige pand zitten veel luxe winkels en er is een mooi dakterras. Maar je moet de kelder ook zeker niet overslaan! Officieel heet dit een depachiko. Dat is een zogenaamde foodcourt onder grote Japanse warenhuizen. Hier vind je meestal een supermarkt en kleine standjes waar je kant en klare gerechten kunt halen. De meeste warenhuizen hebben er een, dus mocht je door de stad wandelen en trek krijgen, ga altijd even in de kelder kijken.

De depachiko van Shibuya Parco heet Chaos Kitchen en is ingericht zoals een yokocho, met kleine gangetjes en gekke hoekjes. Er zitten veel tentjes die veel goeds beloven. Zo is er een vegan izakaya, dat is echt super bijzonder in vleesminnend Japan. En ook Kome to circus mag niet onvermeld blijven. Hier kun je experimenteren met nieuwe gerechten, zoals geroosterde kraai en krokodillenbeen. Maar sla ook de insecten niet over als je zin hebt in iets bijzonders. Ik weet niet of het lekker is, maar het levert zeker leuke plaatjes op voor Instagram!