Nieuwste restaurants in Parijs • time to momo

Nieuwste restaurants in Parijs

De culinaire scene van Parijs is alive and kicking! Pandemie of niet, er zijn de laatste tijd een hoop nieuwe restaurants geopend. En alhoewel Parijs bijna uit haar voegen barst van de culinaire hotspots, ontpoppen deze nieuwe plekjes zich snel tot de favoriete restaurants van locals. Ik heb ze voor je op een rijtje gezet.

Le Train Bleu

Le Train Blue is misschien wel het mooiste restaurant van Parijs. De eetzaal heeft de grandeur van een paleis zoals Versailles. Denk aan plafondschildering, omlijst met gouden krullen en kristallen kroonluchters. Het restaurant is recentelijk gerenoveerd en na een lange tijd weer open. De kaart is klassiek Frans: denk terrines, foie gras en tartare de boeuf. Nog een bijzonderheid van deze plek: het restaurant ligt in het treinstation Gare de Lyon.

Mon Square

Het hippe en trendy Mon Square overdonderd al met het interieur: het roze marmer, de blauwe, velvet barkrukken en de mooi muurschilderingen. De ideale plek voor een leuk vakantiekiekje, zeker met een cocktail in je hand. De kaart is chique en Europees: denk aan gegrilde artisjokken met vinegraitte of truffel pasta.

Billili

Bilili ligt op een steenworp afstand van Gare du Nord. Deze wijnbar serveert heerlijke wijnen, gepaard met lekkere, kleine gerechtjes. De ideale plek voor een apéro, de Franse borrel. Reserveren kan niet, dus het is raadzaam om een beetje bij tijds hiernaartoe te gaan. De locals zijn namelijk ook fan van deze plek en het is zit daarom bijna altijd vol.

à l’Épi d’Or

Als je klassiek, Frans wil eten, ga je naar à l’Épi d’Or. In deze klassieke bistrot in het 2de arrondissement, serveert de chef klassieke, family-style, gerechten. Denk aan Franse klassiekers, zoals steak tartare of croque madame. Het interieur is gerestaureerd naar de originele stijl van de jaren ’20, waardoor het voelt of je in een tijdmachine bent gestapt.

Mokoloco

Wat krijg je als je een Japanse en Libanese chef samen een burger laat maken? Een van de meest populaire broodjes van de stad, waar Parijzenaren graag voor in de rij staan. Bij Mokoloco serveren ze de heerlijkste sandwiches, zoals een burger met een gepaneerde gehaktbal en ansjovissaus. De burger is zo goed, dat het een buzz veroorzaakte in het Parijse culinaire circuit. Ook de andere gerechten op de kaart zijn de moeite waard.

Rooster par Frédéric Duca

Chef Frédéric Duca werd geboren in Marseille, werkte een aantal jaar in New York en heeft nu een restaurant geopend in Parijs. Rooster is een hippe bistro, waar Brooklyn en Parijs met elkaar worden gemixed. Onze aanrader: ga voor het tasting menu en laat je verrassen!

Ibrik Kitchen

Het interieur van Ibrik Kitchen lijkt een beetje op een kunstgalerij: strak en minimalistisch. Vanuit de open keuken wordt allemaal lekkers uit de Balkan gereserveerd. Denk aan pastrami, köfte, souvlaki. Een bijzondere keuken om te ontdekken en dit adres heeft in korte tijd al een scala aan Parijse fans verzameld.

Dragon

De nieuwste trendy en sexy cocktailbar in het 6de arrondissement is Dragon. Hier kan je heerlijk cocktails drinken en kleine gerechten eten, alles uiteraard met een Aziatisch tintje. Ga bijvoorbeeld eens voor de “baiser du Dragon” (drakenkus) cocktail, met vodka, shiso, limoengras, aloe vera, vanille siroop en limoensap. Yum!

 

copyright foto: le train blue

Laat een reactie achter

Log In