Van Autospuiterij tot Pizzatent: Speedy Romeo

Iets uit de route van het gebaande toeristenpad, Clinton Hill in Brooklyn, ligt een van de beste pizzeria’s van New York. In een voormalige autogarage en spuiterij verstopt zich een hipster paradijs met waar het bij binnenkomst al aardig naar kampvuur ruikt. Een oplettende gast merkt dan ook de grote houtoven die wordt bestuurd door een vijftal hippe dames en heren met petjes stoer achterstevoren op hun hoofd gelegd.

Speedy Romeo heeft iets weg van een kruising tussen Highway restaurant, bar en autospuiterij. Wat de pizza’s hier tot een van de beste van New York maakt? Alles is vers, tot aan de ricotta op de pizza, die huisgemaakt is. Tel daarbij op dat je pizza daarbij uit een houtskool oven komt en het smaakt alsof hij boven een kampvuur geroosterd is. Zondagmiddag is een goed tijdstip om langs te gaan, omdat er de hele middag een live jazzband speelt.