Door zijn ligging is restaurant Derzu niet de eerste plaats waar je als toerist terechtkomt, maar juist daarom vind ik het extra aan te raden – je zit hier gegarandeerd tussen de locals. Op de kaart vind je een fusion van de Aziatische en Spaanse keuken.
Inrichting
Derzu is niet al te groot en heeft een grote open keuken en grote ramen. Je kunt plaatsnemen aan de bar naast de koks of je zit aan de hoge houten tafels op stalen poten, met stoere gekleurde barkrukken. Voor de warme maanden is er zelfs een terras. Alle gerechten worden geserveerd in verschillende bakjes, kommetjes en borden. Je bestek, stokjes en servetten staan klaar in de Aziatische bakjes op de tafels.
Sfeer
De bediening is heel persoonlijk en ze helpen je graag om een keuze te maken uit de overheerlijke menukaart. Het is hier altijd gezellig druk met locals uit de omliggende buurten. Het is dus wel handig om van te voren even te reserveren, vooral in het weekend.
Menukaart
Niet al te groot, maar alles wat op de kaart staat is écht goed. Hier vraag je je bij elk gerecht af, ´jummie, wat is dat lekkers dat ik proef en welke ingrediënten hebben ze hier allemaal voor gebruikt’. Hier eet je de beste Baobap broodjes ooit (na deze ervaring vallen alle andere helaas wel tegen, haha) en de spareribs zijn ook een echte aanrader. Hier kun je ook het nagerecht niet overslaan, want het overheerlijk perentoetje waarvan ik er nog steeds niet helemaal uit ben wat er allemaal in zit behalve peer, citroengras en Thaise basilicum, is voor mij een echte prijswinnaar.
Extra
Een hapje eten bij Derzu is leuk om te combineren met een wandeling door ‘el parque del Capricho’ waar ik ook een blog aan heb gewijd. Daarna loop je langs de ruines van het kasteel Castillo de La Alameda de Osuna . Niet veel mensen kennen dit gerenoveerde kasteel en je kunt hier dus ook nog rustig rondwandelen en genieten van een prachtig uitzicht over het nieuwe stadium van Atlético Madrid.
Copyright Beeld: @el_cainejo (Instagram)