Culinaire beleving in het hart van de Marais.
Het is geen geheim dat de Parijzenaren grote waarde hechten aan goed eten. De Franse cuisine is wereldwijd bekend en Parijs barst werkelijk uit haar voegen van de vele restaurants en bistro’s. Met zoveel culinair aanbod in de lichtstad is het bijzonder als een restaurant door zijn unieke stempel weet op te vallen. Restaurant Le Dèrriere in de wijk Marais is zo’n restaurant. Parijzenaren en bezoekers van over de hele wereld worden aangetrokken door het unieke karakter van het restaurant, want losstaand van het menu is Le Dèrriere vooral een bijzondere beleving. Vanaf de straatkant zou je niet weten dat achter nummer 69 een van de populairste restaurants van Parijs zit, maar eenmaal door de deur bevindt je je op een binnenplaats met fijn terras. Tijdens de warmere seizoenen is het hier heerlijk vertoeven. Rechts van de binnenplaats zit cocktailbar Andy Wahloo, van dezelfde eigenaren en een prima plek voor een afzakkertje na het eten. Maar we komen hier voor het restaurant. De klapper van Derriere is het interieur. Hier dineren voelt een beetje alsof je een terecht bent gekomen in het boho-chique appartement van een vintage verzamelaar. Zo eet je in de slaapkamer zittend op de rand van het bed, speel je in de woonkamer een potje pingpong en als je een sigaret wilt roken begeeft je je via een geheime deur in de muur naar de fumoir, waar je even kan bijkomen op vintage leren banken en een spelletje tafelvoetbal kan spelen. Dit klinkt als een bij elkaar geraapt zooitje, maar vergis je niet, le Dèrriere is een bij elkaar geraapt zooitje met heerlijke gerechten, uitstekende service en parkeerservice. Chic dus. De prijzen zijn er ook naar, maar when in Paris… De Parijzenaren die hier komen zijn hip, jong en vooral cool. Tijdens het weekend en fashion week zit het restaurant standaard vol, dus reserveren is aan te raden. De menukaart is een mix van moderne Franse gerechten zoals langzaam gegaard beef bourguignon, gekarameliseerde eend met aardappeltjes en radicchio en kreeft met citrusboter en artisjok. Af en toe is er een Italiaanse knipoog zichtbaar, zoals bij de risotto met munt en doperwten. Allemaal heerlijke opties voor een heerlijk diner of lunch, want tussen de middag kan er ook gegeten worden bij Le Derriere. En wil je jezelf helemaal onderdompelen in de Franse culinaire cultuur, kies dan voor een uitgebreide brunch op zondag. Vanaf het middaguur kan je tot 16u in de middag tafelen (met champagne!) en genieten van typische Franse lekkernijen. Dit is Parijs ten voeten uit.
69 Rue des Gravilliers 75003 Parijs
maandag – zaterdag 12.00u-14.30u & 19.30u-23.30u
zondag 12.00u-16.00u 19.30u-23.00u
Klik hier voor de website
Nu tijdelijk bij aankoop van een time to momo reisgids naar keuze, de gids Belgische kust GRATIS!
Foto: ©Julien Fernandez