5x Het lekkerste streetfood in Marrakech

Niets zo leuk als “go local” als je op reis bent. Zo smul je van je vette worst op de Alexanderplatz in Berlijn, lik je lekker aan je huisgemaakte “gelato” in Italië en eet je Vlaamse frietjes uit het frietkot wanneer je in België bent. Maar: hoe zit het met Streetfood in Marrakech??

Marrakech staat bekend om het grote centrale plein: het Djemaa El Fna. Overdag kun je hier je toekomst laten voorspellen door kaartlegsters, een brief laten schrijven (of lezen) door een wijze man onder een parasol of je de stuipen op het lijf laten jagen door rond hobbelende apen en sluipende slangen.

Maar pas ‘s avonds wordt het echt magisch. De rookwolken zie je al van verre. Staat het plein in brand of is er een vuurspuwer bezig?! Nee hoor, zo spannend is het niet. Hoogstens de vlam in de pan bij één van de tientallen kraampjes die ‘s avonds al hun lekkerste eten uitstallen om jou te verleiden.

Hierbij onze top 5 van streetfood in Marrakech:

1. Voor een appetizer neem je plaats op een barkruk aan de zijkant van het plein, voor een kommetje weeïge slakken…. Sommige mensen vinden de geuren heerlijk! Kies voor een portie van 5 dh of 10 dh. Goed voor de hersen-ontwikkeling schijnt, die slakjes.
2. De grill-stalletjes zijn talrijk. Hier kun je lekker brochettes eten, maar ook pastilla (hartige bladerdeeg-gebakjes gevuld met kip en bedkt met suiker en amandel) of tanjia (de specialiteit van Marrakech: gekruid vlees met citroen dat al uren staat te stoven). Het verloop bij deze grill-stalletjes is meestal zo groot, dat je ervan uit kunt gaan dat het eten vers is. Als je vlees niet goed gebakken is, aarzel niet het terug te geven om nog even op het vuur te leggen. Wij eten graag bij nr. 1 (Aicha) of nr. 97 (Hicham). Bij de grill-stalletjes zitten de meeste toeristen.
3. Niet zo’n grote honger of klein budget? Schuif dan aan bij de locals die rondom een grote marmiet met soep zitten. Deze lekkere harira (linzensoep) eet je met sbekia (honingkoekjes), dadels en een eitje. Totaal ben je ongeveer 1,5€ kwijt.
4. Ook veel locals vind je bij de verschillende “fish and chips” kraampjes! Elke dag wordt de vis vers ingevoerd vanuit de kustplaatsen Agadir en Essaouira. Doe mij maar zo’n lekker bordje calamares!!
5. Mag het wel wat exotischer vind je? Laat je dan vooral niet tegenhouden om rondom de schapenkoppen plaats te nemen. Hier eet je wangetjes, oogballen en hersenen. Allemaal delicatessen voor hen die het kunnen smaken. Bonne appetit! Bissaha!

Let op dat je je niet laat verrassen bij het afrekenen…. ineens moet je betalen voor: het brood/ de olijven/ de tomatensaus/ de pikante saus/ de servetjes en de bediening…, Je vraagt je af of je niet beter bij Le Fondouk was gaan eten voor dat geld!

Mijn tip: ga op de menukaart zitten gelijk nadat je besteld hebt! Vraag van tevoren even of het brood en de olijven en sausjes inclusief zijn (wat meestal zo is). En als je met een groep bent: ben niet bang om een kopje thee erbij te bedingen (voordat je gaat zitten)! Als er afgerekend moet worden neem jij de menukaart erbij en “help” je even mee. Zo gaat het zeker goed! (of je rekent het tijdens het eten al uit…)
Reken op 75 a 100 dhs pp. (gem)

Een kruidig slaapmutsje.

Krijg je niet genoeg van de sfeer op het plein?
Dan kun je nog een “slaapmutsje” nemen bij een van de verrijdbare “barretjes” aan de voorkant van het plein. Hier schenken ze een soort glühwein zonder wijn. Het is een pittige kruidenthee, waarbij je ook een stevige kruidenkoek kan eten. Aan een paar hapjes heb je genoeg, omdat het zo vol is van smaak, met gember, peper, kruidnagel en vele andere (geheime) ingrediënten. Het houdt het midden tussen peperkoek en spacecake.

Ik zou zeggen: wat houdt je tegen? Geniet van de sfeer en het eten. En nog een tip: als je wat eten over hebt: stop alles lekker in een broodje en geef dit aan een van de zwervers die rondom en op het plein hangen. Je doet ze er een groot plezier mee!

Rondom het plein Djemaa el Fna heb je vele leuke riads. Kijk zeker even welk mooie riads Time to Momo heeft geselecteerd! Zo wandel je direct vanuit je riad het plein op, om te proeven van het heerlijke streetfood in Marrakech.

 

Zoek je nog een leuke plek om te slapen tijdens je verblijf? Kijk dan eens tussen onze favoriete hotels in Marrakech.