Málaga Tasty Poke Bar in Málaga

Restaurant Tasty Poke Bar in Málaga: een review

Poké bowl – een traditioneel Hawaïaans gerecht – is in Nederland al erg populair, maar lijkt nu ook in opmars in Málaga. Poké bowl restaurants schieten als paddenstoelen uit de grond. Ik heb een kijkje genomen bij het nieuwe restaurant Tasty Poke Bar in Málaga om ook eindelijk eens te zien waar alle commotie over gaat. Mijn oordeel? Lees het hieronder!

Wat is poké bowl?

Poké (spreek uit als pokeej) bowl komt oorspronkelijk uit Hawaï. Het is een gerecht dat bestaat uit verse vis en daarnaast (meestal) rijst, groente, fruit, toppings en een dressing naar keuze. Erg gezond en ook nog eens lekker, aangezien je je bowl precies aan jouw wensen kunt aanpassen.

Op Hawaï werd poké bowl voornamelijk door vissers gegeten om visrestjes op te eten. Daarnaast bevat het gerecht Aziatische invloeden.

Je maakt je eigen bowl als volgt:

  1. Basis: hierbij kun je kiezen uit (sushi)rijst, maar ook bijvoorbeeld quinoa of gewoon sla als je daar zin in hebt.
  2. Je favoriete proteïne: tonijn, zalm, botervis of tofu, maar soms ook kip.
  3. Marinade: bijvoorbeeld sojasaus of een mix van sojasaus en wasabi.
  4. Overige ingrediënten: taugé, gember, cherrytomaatjes, avocado, wortel, bietjes, wakame, rode ui, edamame, mango, ananas, gember, komkommer, mais, koriander, enzovoorts.
  5. Dressing: hierbij heb je de keuze uit verschillende sausjes, meestal op basis van mayonaise, zoals mayonaise gemend met wasabi, pittige mayonaise of teriyaki saus.
  6. Toppings: sesamzaadjes, gedroogd zeewier, knapperige gebakken uitjes, enzovoorts.

Het ligt echter een beetje aan het restaurant hoe ze dit precies vormgeven en hoeveel keuze je hebt. Soms moet je extra bijbetalen voor bepaalde ingrediënten.

Tasty Poke Bar in Málaga

Tasty Poke Bar bevindt zich in Muello Uno, de haven van Málaga. Het lijkt eigenlijk meer op een pop-up restaurant of grote eetkraam. Je kunt je bowl meenemen of buiten op het terras opeten. Dat laatste is geen straf met het mooie uitzicht op de haven.

Voor een medium bowl betaal je € 10,50 en voor een grote € 11,80. Voor Málaga is dit redelijk aan de prijs.

Mijn medium poké bowl bestond uit rijst, gemengde vis, een marinade van sojasaus en wasabi, twee handenvol overige ingrediënten (inclusief ananas en mango, heerlijk fris), mayonaise gemengd met wasabi, en als topping sesamzaadjes, zeewier en gebakken uitjes. Het gerecht wordt altijd lauw geserveerd, de perfecte temperatuur! Ik was aangenaam verrast en vond het zeer lekker. Misschien omdat sushi mijn lievelingseten is en dit er qua ingrediënten een klein beetje op lijkt.

Het nadeel van Tasty Poke Bar vind ik dat je voor avocado moet bijbetalen – zeker aangezien de prijzen voor Málaga al behoorlijk hoog liggen. Desalniettemin vond ik het zeker voor herhaling vatbaar!

Laat een reactie achter

Log In