Experimenteel uiteten in een museum in Lucca

Heb je iets te vieren of wil je een keer speciaal uiteten, ga dan naar restaurant L’Imbuto in Lucca. Dit restaurant voor fijnproevers is gevestigd in het Lu.C.C.A., het moderne kunstcentrum van Lucca, en heeft één Michelinster. Het restaurant is klein, met maar 6 tafeltjes en is modern ingericht met grote zwart wit foto’s. Door het felle licht is het er niet persé gezellig te noemen. Soms heb je het idee dat je zélf onderdeel bent van een kunstzinnig experiment in dit museum. Kortom; een hele bijzondere ervaring.

Lucca Centre of Contemporary Art

Lu.C.C.A. is de afkorting van Lucca Centre of Contemporary Art en dit kunstcentrum is gevestigd in het historische Palazzo Boccella. Het museum heeft wisselende tentoonstellingen op het gebied van moderne kunst. Het is het eerste kunstcentrum in Lucca en omgeving waar aandacht wordt besteed aan moderne kunstvormen zoals video art. Momenteel is er in het museum ook een fototentoonstelling te zien van de Franse fotograaf Henri- Besson.

uncomfort food

Net als de kunst in het museum prikkelen ook de gerechten je zintuigen. Chefkok Christiano Tomei serveert er proeverijen met zogenaamd uncomfort food: eten dat je tijdens het proeven uit je comfortzone haalt. Het restaurant valt daarom ook niet bij iedereen in de smaak. Je houdt van zijn stijl of je haat het. Je kunt er bijvoorbeeld een verrassingsmenu kiezen van 50 euro met 5 gangen, maar meestal maakt Christiano nog wel wat extra gerechtjes naast dit menu dus je eindigt soms met wat meer gangen. Wat dacht je van een pizzadoos met daarin 2 bergjes tomatensaus? De presentatie van dit gerecht is als een modern kunstwerk; het verbaast je en het schept verwarring. Opmerkelijk is dat de kok autodidact is en heeft leren koken in diverse restaurants over de wereld. De uit Viareggio afkomstige chefkok werkte onder andere in toprestaurants in Cuba, Madagascar en India.

 

Ristorante L’Imbuto

Via della Fratta 36, Lucca

Restaurant L’Imbuto is geopend op dinsdag van 20.00-22.30 en op woensdag tot en met zondag van 12.30-14.30 & 20.00-22.30

Reserveren is aan te raden, bel of mail even van te voren.

telefoon: +39 3290843180

e-mail: ristoranteimbuto@hotmail.it

 

Photocredit: Lido Vannucci / Ristorante L’Imbuto

 

 

via della fratta 36, Lucca

Laat een reactie achter

Log In