Vegetarisch Granada

Waar vlees, van jamón ibérico tot stoofpotten met chorizo, ooit de ster van elk Spaans menu was, ontstaat in Granada nu een levendige vegetarische eetcultuur. Steeds meer restaurants bieden plantaardige gerechten. In deze blog ontdek je de beste vegetarische hotspots van de stad.

MEZZE

Mezze is een modern, sfeervol restaurant met een wereldse kaart vol vegan en vegetarische mezze. Perfect om te delen met vrienden in een gezellige setting. Denk aan hummus, falafel, baba ganoush en kruidige rijstgerechten. De menukaart varieert en er komen steeds weer nieuwe vegetarische gerechten bij. Alle gerechten op de kaart zijn glutenvrij. Een aanrader om mee te beginnen is een glas huisgemaakte vermut (een aromatische versterkte wijn die op smaak is gebracht met kruiden, specerijen en soms bloemen).

C. Laurel de las Tablas 16 – €€

Restaurante Vegano Hicuri

Hicuri is een van de meest geliefde veganistische restaurants in Granada, gelegen in de levendige wijk Realejo, vlak bij het centrum. Het interieur is artistiek en warm, met muurschilderingen van lokale straatkunstenaar El Niño de las Pinturas. Alles op de kaart is veganistisch en gemaakt van biologische en lokale producten, van seitan cordon bleu tot pad thai. Ze bieden ook glutenvrije opties, verse sappen, smoothies en biologische thee. De sfeer is creatief en ontspannen – een favoriet onder locals én reizigers.

Plaza de los Girones 4 – €

Restaurante Raíces

Restaurante Raíces ligt net iets buiten het centrum en is een pionier in vegetarisch eten in Granada, al sinds 1982. Hier proef je traditionele Spaanse gerechten in een plantaardige versie, met veel aandacht voor biologische ingrediënten en seizoensproducten. De keuken is mediterraans met Spaanse en internationale invloeden, zo vind je op de kaart bijvoorbeeld croquetas van kaas en champignons, soja-gehaktballetjes en tofu-gerechten.

Av. Pablo Picasso 30 – €

La Tienda de Unicornios

La Tienda de los Unicornios is een charmant, volledig veganistisch café in het centrum van Granada. Het is een bijzondere plek waar duurzaamheid, gezelligheid en creativiteit samenkomen. Geniet hier van een ontspannen brunch, een lekkere koffie of maak hier een stop voor een zoete lekkernij tijdens je wandeling door de stad. Alles wordt zelfgemaakt door de eigenaren (broer en zus) die erg vriendelijk en betrokken zijn, en het café voelt als een huiskamer. Je kunt er rustig werken, lezen of gewoon genieten van een goed gesprek.

Calle Cruz 16 – €

Wild Food Granada

In het centrum van Granada serveert Wild Food een 100% plantaardig menu, met veel glutenvrije en raw food opties. De keuken is geïnspireerd op de internationale marktkeuken, met ingrediënten van lokale producenten voor maximale versheid en minimale ecologische impact. Je kunt hier heerlijk lunchen en genieten van gerechten zoals buddha bowls, katsu noodles en vegan burgers. De sfeer is er ontspannen en modern en vooral rond lunchtijd is dit een populaire plek.

Pl. Isabel la Católica 5 – €€

Restaurante Paprika

Restaurante Paprika is een sfeervol vegetarisch en veganistisch restaurant in de wijk Albaicín in Granada. De inrichting is warm en kleurrijk, in deze gastvrije sfeer voel je je al snel op je gemak. Restaurante Paprika staat bekend om zijn creatieve keuken en biologische ingrediënten. Populaire gerechten zijn wok met tofu en groenten, Lasaña Al-Ándalus en Dahl Indio.

Cta. de Abarqueros 3 – €

El Piano

El Piano is een van de meest bekende vegetarische restaurants van Granada, bekend om zijn 100% plantaardige én glutenvrije keuken. Op de kaart staat een kleurrijke mix van Spaanse en internationale gerechten, zoals vegan tortilla, couscous en falafel. Het restaurant heeft een huiselijke en ontspannen sfeer.

C. Santiago 2 – €