vegetarisch kopenhagen

5x vegetarisch en vegan in Kopenhagen

We raken allemaal steeds meer bewust van wat we eten. Dierenleed en de vleesindustrie zijn hierin grote pijlers.

Ook zeker in Kopenhagen zijn er daarom steeds meer locaties waar biologisch en vegetarisch gegeten kan worden.
Eigenlijk zijn er overal vegetarische opties verkrijgbaar. Hieronder heb ik echter een aantal adresjes opgesomt waar vegetarisch of vegan gerechten de norm zijn.

Lekker, mooi & verantwoord genieten:

  1. 42Rawvegan
    42 staat voor de maximale temperatuur waarop voedingswaren verwarmt mogen worden, om zo al het goede te bewaren. Je kunt hier lekker aan een van de lange banken schuiven voor een absoluut heerlijke granola bowl. Maar inmiddels staan er ook vegan burgers en pizza’s op het menu.
  2. Souls – vegan
    Souls is het afgelopen jaar geopend door Australiër Matthew, met de slogan ‘Eat Like You Give a Fork’ is de visie gezet. Het eten is goed voor jouw en ieder ander. Daarnaast ook nog eens erg lekker en prachtig opgemaakt. De huisgemaakte, verse frambozen limonade is super bij een lekkere burger. Schijnt het zonnetje? Ze hebben hier een heerlijk terras.
  3. BOB  BioMio
    BOB is niet vegetarisch, en hey, zit ook nog eens in het meetpacking district, maar toch een (Bio)logische keuze voor dit rijtje. Ze bieden hier voldoende vegetarische opties en alles is biologisch en of biodynamish. Een heerlijke hoeveelheid aan mogelijkheden wanneer het aankomt op salades. Ben je dus de enige vegetariër in het gezelschap, dan is dit ideaal. Je kunt ook voor take away gaan en dit lekker op het gras op Sønder Boulevard op eten.
  4. SimpleRAWvegan
    Ze gebruiken hier alleen maar eigen recepten, waarin geen conserveringsmiddelen, kleurstoffen, toevoegingsmiddelen, suiker, melkproducten, gluten of gist in verwerkt is. Kom hier voor een een kom squash noodles, rijstpapier rol of een lekker gebakje.
  5. Sonny, een nieuw adres in het midden van de stad, geheel instagram worthy, net als de andere in dit lijstje overigens. Hier zijn ze niet helemaal vegetarisch, maar er zijn volop vegan en vegetarische opties verkrijgbaar.

Bonus: VeVe kan niet helemaal terecht in dit rijtje, puur omdat we het hier niet over een cosy café hebben, maar over een echt gourmet restaurant. Een menu hier bij VeVe, (familie van sterren restaurant Kiin Kiin) start bij een prijs van zo’n 120 euro. Maar dan heb je ook wel een unieke, vegetarische smaakervaring.

Laat een reactie achter

Log In