Bakkerij_Juno_the_Bakery_Copenhagen

Voor deze bakkerij in Østerbro staan we in de rij

Zoetige broodjes en vers roggebrood, daar zijn ze hier gek op.
Lang zoeken is het dan ook niet voor een bakkerij, de grotere ketens Emmerys of Lagekagehuset loop je zo tegen het lijf.

Voor Juno the Bakery, moet je daarentegen wel weten waar je op zoek moet.
Deze bakkerij is afgelopen December geopend door Zweed Emil Glaser – hij heeft 6 jaar voor Noma gewerkt – en zijn vriendin.
En is sindsdien een grandioos succes. Er staat op welk tijdstip dan ook een enorme rij op de stoep.

Kardemomme snurre en croissants

De meeste staan in de rij voor een lekker zoetig en luchtige hap voor bij de koffie.
De croissant kennen we allemaal, en hij is lekker. Maar als toerist moet je natuurlijk voor een echte Scandinavische treat gaan.
De Kardemomme Snurre; een luchtig bladerdeeg gebakje met, de naam zegt het al, voornamelijk kardemom.

De kardemom gebakjes zijn van oorsprong Zweeds, maar niet minder geliefd in DK. Ben je op zoek naar een echte Deense all time favorite, probeer dan de kanelsnegl. Dit kan bijv. bij Det Rene Brød. Maar niet bij Juno, zij blijven bij een aantal toppers, om zo al hun liefde, hoge kwalitet – biologische – ingrediënten en aandacht aan juist die broden en gebakjes te geven.

Laat een reactie achter

Log In