Een glaasje wijn smaakt altijd beter in het zonnetje en zeker als je weet hoe het gemaakt wordt. En hoe leuk is het dan om de lokaal en biologisch geproduceerde wijn te proeven? Een wijnproeverij op Ibiza moet daarom zeker op jouw bucketlist staan. Bij Can Rich kun je een wijnproeverij doen of een rondleiding krijgen door de fabriek en kelder vol wijnvaten.
Het klimaat van Ibiza is uitstekend voor de productie van wijn. Toch wordt er niet heel veel wijn op het eiland geproduceerd. Bodega Can Rich doet het sinds 1997. Ze hebben maarliefst 17 hectare wijnvelden en 3000 olijfbomen om de volledige productie van hun producten aan te kunnen. Can Rich wordt gerund door een Ibicenco familie, maar Stella, de vrouw die de tours geeft, spreekt ook Engels. Ik heb twee keer een tour gedaan bij Can Rich en wat zo mooi is aan deze bodega, is dat ze met heel veel liefde vertellen over het produceren van hun wijnen. Ze werken biologisch en ecologisch en maken je tijdens de tour echt enthousiast over de druiven, het productieproces en vooral door het zelf te proeven.
Bij Can Rich hebben ze een groot assortiment aan producten. Naast witte en rode wijn, rose en bruisende wijn hebben ze ook hierbas (het typische kruidenlikeur van Ibiza) en zout met wijnsmaak om te gebruiken tijdens het koken. Maar ze produceren zelf ook nog olijfolie en balsamico azijn. De olijfolie is heel zacht van smaak en ook echt favoriet in combinatie met salades en brood met zout om in te dippen.
Tijdens deze tour of wijnproeverij op Ibiza kun je aangeven wat je wilt proeven. Neem voordat je langs gaat altijd eerst telefonisch of per mail contact op voor het maken van je reservering. Afhankelijk van het aantal personen waarmee je komt en je wensen, plannen ze met alle plezier een proeverij en rondleiding voor je in.
Ga voor meer informatie naar de website van Bodega Can Rich.
En ken je trouwens deze 5 fun facts al over Ibiza? Of zoek je nog een leuk hotel met goed restaurant, dan is Gare Du Nord misschien wel iets voor jou!