Als je tussendoor even snel een broodje wilt scoren omdat je het gewoonweg te druk hebt met het bezoeken van al die mooie bezienswaardigheden in Florence dan heb ik hier 3 lekkere adresjes voor je. Sandwich deze broodjes in tussen je bezoek aan de Galleria della Academia en het Museo degli Innocenti bijvoorbeeld.

3x schiaccata

• SandwiChic. Dit kleine winkeltje zit in een oude merceria, een authentiek knopen en garenwinkeltje van vroeger. Tegenwoordig kun je hier de lekkerste broodjes kopen. Het beleg wijs je aan of je kiest iets van de grote krijtborden. De snijmachines draaien hier overuren! Dagelijks open van 10.30-18.30, Via San Gallo 3R.

• Pugi. Het zaakje zit aan het plein van San Marco en is bekend om zijn lekkere schiacciata. Je zal het het misschien niet direct zien omdat pal voor de ingang een bushalte is waar altijd drommen mensen staan. Schiaccata is een soort focaccia maar dan knapperiger. Je kunt hier schiacciata kopen belegd met ham of mortadella. De prijzen zijn hier laag. Als je even wilt uitrusten kun je achterin het winkeltje plaatsnemen op de barkrukken en je broodje opeten. Je kunt er ook nog even zelf een koffie bij maken met het espressoapparaat dat daar staat. Geopend van maandag tm zaterdag 07.45-20.00, Piazza di San Marco 9B.

• Due Sorsi e un Boccone. In dit piepkleine zaakje is het meestal mega druk met studenten die tussen de middag een broodje komen halen. Sluit maar aan want het is het wachten waard. Je kunt kiezen uit diverse soorten schiaccata zoals een meergranen of noten schiaccata. Ze verkopen er ook hartige crèpes. De eigenaar is altijd erg vrolijk en hij heeft altijd een grote glimlach op zijn gezicht. Voor 4 euro heb je al een heerlijk goedgevuld broodje of crèpe. Er is ook altijd een aanbeveling van de dag als je niet kunt kiezen. Doordeweeks open van 10.30-17.00. In het weekend gesloten. Via degli Alfani 105R.

De Galleria della Academia met de bekende ‘David’, het Museo degli Innocenti en broodjeszaak Pugi kun je vinden in wandeling 1 uit de gids.

(Wandeling 1. Duomo, Santa Maria Novella, San Lorenzo & San Marco)