Waar ga je heen voor koffie in Stockholm?

Zweden staat in de top drie van landen waar per hoofd van de bevolking de meeste koffie wordt gedronken. En het is het enige land ter wereld waar de koffiepauze, het momentje rust waar je even gezellig gaat zitten om te kletsen en een kop koffie met iets lekkers erbij neemt, een speciale naam heeft: fika. Toch zijn de meeste Zweden niet erg kritisch op de koffie die ze drinken: gewoon een filterkoffie uit een pot die al een tijdje staat is prima. Mocht jij wel echt voor kwaliteit gaan? Dan heb ik de volgende adressen voor je.

Drop Coffee

Drop Coffee, vlakbij Mariatorget op Södermalm, was een van de eerste hipster-koffiebars in Stockholm waar ze volop inzetten op kwaliteitskoffie. De eigenaren kopen de beste koffiebonen in en roosteren ze zelf. Hun specialiteit is filterkoffie die per kopje en met de hand wordt gezet, oftewel slow coffee. Zo komen de aroma’s het best tot hun recht. Maar ook espresso, cortado en flat white staan hier op de kaart, net als kombucha, thee en matcha. De fika en broodjes komen van Svedjan bageri. 

Wollmar Yxkullsgatan 10, t-bana Mariatorget

Caffellini

Midden in Gamla Stan vind je dit echt Italiaanse koffiebarretje waar je staand aan de bar een espresso drinkt. Je kunt er ook een koffie to go halen, en als je de kanelbulle al zat bent misschien een authentieke cannoli of een gevulde croissant voor onderweg. 

Västerlånggatan 60, t-bana Gamla Stan

Beck kaffebar

Aan het begin van SoFo op Södermalm ligt Beck Kaffebar. Gewoon een leuk koffiebarretje, waar je een kop filterkoffie haalt voor een normale prijs. Niet slapen, alleen koffie is het motto. Alle broodjes en fika is huisgemaakt, dus neem daar ook lekker iets van!

Tjärhovsgatan 3, t-bana Medborgarplatsen

Höga Kusten Kaffe Rosteri

Koffieliefhebbers op Kungsholmen móeten hier even naar binnen om de versgebrande Ethiopische koffie te proeven. Standaard hebben ze alle smaken filterkoffie ‘op de tap’, maar een espresso behoort ook tot de mogelijkheden. En dan een zak bonen of gemalen koffie in de koffer mee naar huis. In juli en augustus is dit filiaal gesloten, dan moet je naar het filiaal aan Zwedens Höga Kusten – vandaar de naam.

Fleminggatan 53, t-bana Fridhemsplan

Volca Coffee Roasters

Deze koffiehotspot aan het begin van Kungsholmen is begonnen en wordt gerund door immigranten uit Midden- en Zuid-Amerika. Ze hebben allemaal een liefde voor koffie en een drive om hun kennis te verspreiden: via dit café maar bijvoorbeeld ook door proeverijen en baristacursussen. Soms zijn het de bonen van hun eigen familieleden die ze hier branden en verkopen, voor een eerlijke prijs. Bestel dus een lekkere slow brew of flat white, of koop een hele zak bonen voor thuis. Uiteraard hebben ze bij Volca zich wel aangepast aan Zweden door ook fika bij de koffie te verkopen. Ze hebben geen croissantjes maar medialuna en de koekjes en taartjes zijn meestal ook iets exotischer zoals alfajores of pasta frola, maar zeker niet minder lekker dan de Zweedse klassiekers.

Hantverkargatan 8, t-bana Rådhuset