In maart doen de Belgen traditioneel extra hun best om vegetarisch of veganistisch te koken en te eten. In het licht van die bewustwordingsmaand rond geen of minder vlees eten, lijst ik hieronder mijn favoriete restaurants en lunchzaken met heerlijk vegetarisch eten in Brugge.
Vegetarisch eten in Brugge
De tijd dat er voor vegetariërs alleen een salade op de kaart staat is al even voorbij. Ook in Brugge kun je zonder vlees te bestellen uitgebreid dineren in de lekkerste zaken. Dit zijn de leukste en lekkerste plekken voor vegetarisch eten in Brugge.
1. That’s Toast
Wie na een nachtje stappen een powerontbijt kan gebruiken, zit goed bij That’s Toast. Op de all-day-breakfast-kaart vind je zoete en hartige toast, yoghurt met homemade granola en een veggie en non-veggie breakfast plate. De hartige toast, zoals die met gerookte zalm en mierikswortelcreme of avocado met asperges zijn natuurlijk ook lekker als lunch. Achterin de zaak zit een gezellige binnentuin verstopt waar het bij mooi weer gezellig vertoeven is.
dweersstraat 4, brugge, www.thatstoast.com
2. Sanseveria Bagelsalon
Bij Sanseveria geniet je tussen de vrouwentongen en cactussen van een ruim aanbod aan zoet en hartig belegde bagels; veggie en non-veggie. Het soort bagel kies je zelf: naturel, sesamzaad, maanzaad, kaneel-rozijn, ui of meergranen. Op de kaart staan ook soep, salades, quiches, verse ice tea en overheerlijke desserts. Geniet ervan in de vintagesalon of neem je bagel mee naar buiten.
predikherenstraat 11, brugge, www.sanseveria.be
3. Amuni
Op de kaart van Amunì – Siciliaans voor Andiamo, ofwel ‘let’s go!’ – staan slow food pizza’s gemaakt met kwaliteitsvolle producten. Je kunt kiezen tussen enkele pizze rosse (met tomaat), pizze bianche (met mozzarella) en pizze gourmet. Er staan ook vegan pizza’s op de kaart. De gourmetpizza met San Daniele-ham, burrata, vijgenmosterd en fior di Latte is ‘to die for’. Voor wie geen enorme pizzaliefhebber is – kan dat? – staan er enkele salades en pasta’s op het menu. Ook take-away is mogelijk.
burg 9, brugge, www.amuni.be
4. Hashtag Food
‘No gluten, no dairy, no bullsh*t’ is de slagzin van Hashtag food. Hoewel de kaart van dit restaurant niet volledig vegan is, heb je wel een ruime keuze en kun je er heerlijk vegetarisch eten in Brugge. De desserts zijn altijd plant-based. Alle gerechten dragen trouwens de naam van een song. Heb je keuzestress? Kies dan gewoon voor jouw favoriete nummer! Liever afhaal? Hashtag food geeft een automaat vol lekkers!
scheepsdalelaan 37, brugge, www.hashtagfood.eatbu.com
5. De Republiek
Naast Cinema Lumière ligt het Grand Café De Republiek. In dit gezellige industriële pand kun je lekker lunchen, dineren of gewoon iets drinken aan de bar. De muziek staat er wat luider en de sfeer is goed. Op het menu staan tapas, burgers en pasta’s. Wie vegetarisch wil eten vindt hier vast en zeker enkele lekkere opties.
sint-jacobsstraat 36, brugge, www.republiekbrugge.be
Hotels in Brugge
Op zoek naar een leuk hotel voor tijdens je verblijf in Brugge? Kijk dan eens tussen ons overzicht aan favorieten!
Foto: website Hashtag food