Lekker vegetarisch eten in Brugge

De tijd dat er voor vegetariërs alleen een salade op de kaart staat is al even voorbij. Ook in Brugge kun je zonder vlees te bestellen uitgebreid dineren in de lekkerste zaken. Dit zijn de leukste en lekkerste plekken voor vegetarisch eten in Brugge.

That’s Toast

Mijn favoriet voor een (vegetarisch) powerontbijt of een lichte lunch is That’s Toast. Op de all-day-breakfast-kaart vind je zoete en hartige toast, yoghurt met homemade granola en een veggie en non-veggie breakfast plate. De hartige toast, zoals die met avocado met asperges zijn natuurlijk ook lekker als lunch. Achterin de zaak zit een gezellige binnentuin verstopt waar het bij mooi weer gezellig vertoeven is. Loopt er veel volk rond in Brugge? Dan is de kans groot dat er een rij staan aan de ingang van That’s Toast. Op tijd komen is de boodschap.

Dweersstraat 4

Sanseveria Bagelsalon

Bij Sanseveria geniet je tussen de vrouwentongen en cactussen van een ruim aanbod aan zoet en hartig belegde bagels; vegan, veggie en non-veggie. Het soort bagel kies je zelf: naturel, sesamzaad, maanzaad, kaneel-rozijn, ui of meergranen. Op de kaart staan ook soep, salades, quiches, verse ice tea en overheerlijke desserts. Geniet ervan in de vintagesalon of neem je bagel mee naar buiten.

Predikherenstraat 11

Amuni

Op de kaart van Amunì – Siciliaans voor Andiamo, ofwel ‘let’s go!’ – staan slow food pizza’s gemaakt met kwaliteitsvolle producten. Je kunt kiezen tussen enkele pizze rosse (met tomaat), pizze bianche (met mozzarella) en pizze gourmet. Er staan ook vegan pizza’s op de kaart. De gourmetpizza met San Daniele-ham, burrata, vijgenmosterd en fior di Latte is ’to die for’. Voor wie geen enorme pizzaliefhebber is – kan dat? – staan er enkele salades en pasta’s op het menu. Ook take-away is mogelijk.

Burg 9

De Republiek

Naast Cinema Lumière ligt het Grand Café De Republiek. In dit gezellige industriële pand kun je lekker lunchen, dineren of gewoon iets drinken aan de bar. De muziek staat er wat luider en de sfeer is goed. Op het menu staan tapas, burgers en pasta’s. Wie vegetarisch wil eten vindt hier vast en zeker enkele lekkere opties.

Sint-Jakobsstraat 36 

Foto: website Hashtag food