Stedentrip

Zweedse kaneelbroodjes of kanelbullar

Eline Snauwaert

time to momo - local Stockholm

kaneelbroodjes bij Winterviken

Je mag Stockholm niet verlaten zonder dat je échte kanelbullar bij je fika gegeten hebt. Fika is koffie met iets lekkers erbij – alleen of in gezelschap; even een pauze nemen. Als je nu in Stockholm bent, kun je niet om de Zweedse kaneelbroodjes heen. Ze worden in veelvoud gemaakt want iedereen koopt en eet rond deze periode zo goed als dagelijks een kanelbulle

 

Wat is een kanelbulle eigenlijk? Een kaneelbroodje is gemaakt van fijn witbrood waarin je roomboter en zoete kaneelstroop proeft. Op 4 oktober – de jaarlijkse Kanelbullens dag – herken je de vele koffietentjes met gemak aan de heerlijke geur van deze verse kaneelbroodjes. Moeilijk zal het sowieso worden om de geur te weerstaan. Hier zijn mijn favoriete adressen voor zo’n Stockholm classic:

 

Ingrid

In 2017 openden Helene Fourie en Helena Bergqvist samen deze bakkerij. Deze kreeg de naam Ingrid, als ode aan Helene Fouries moeder Ingrid. De dames maken voornamelijk smeuïge broodjes en daarnaast ook groene soepen. Ideaal voor je lunch of fika. Vorig jaar stonden ze in de top 3 voor hun kanelbulle volgens een van de kranten hier.

Geopend: ma-vr 7.30-16.00, Nybrogatan 23, t-bana Östermalm

 

Le Violon Dingue

Wanneer je Le Violon Dingue voorbij loopt wordt je reukzintuig feestelijk geprikkeld. Dit Franse lunchcafé werd in 2017 volgens enkele kranten uitgeroepen tot winnaar van het beste kaneelbroodje. Dat moest ik even gaan testen! En…? Ik heb er mijn vingers bij afgelikt. Ontzettend lekker en erg smeuïg, zoals een kanelbulle volgens mij hoort te zijn.

Geopend: ma-vr 7.00-16.00, Olof Palmes Gata 12, t-bana Östermalm

 

Winterviken

Een mooie wandeling leidt je naar dit café, zeker in dit seizoen. De natuur is prachtig met al het rood, bruin, oranje, geel en groen. Of je nu naar de grond kijken of in de lucht. Dat maakt Winterviken misschien nog wel nét dat tikkeltje extra waard om er je kaneelbroodje te gaan eten. In principe ligt Winterviken dichterbij het metrostation Aspudden, maar de weg van Liljeholmen is slechts rechtdoor en hier maak je de mooie wandeling langs het water. Helaas zijn ze er nu de grond aan het saneren. Iets minder fijn, maar hier merk je dan weer niets van wanneer je binnen plaats neemt. De zaak is gevestigd in de oude dynamietfabriek van Alfred Nobel, vandaar ook de werken.

Geopend: dagelijks 11.00-16.00, Vinterviksvägen 60, t-bana Liljeholmen/Aspudden

 

Nu ik over deze drie geschreven heb, wil ik de lijst enkel langer maken… Eerder schreef ik ook al een blog over de geliefde Zweedse kaneelbroodjes, dit lees je hier.

Fleur van de Put
Mag ik je helpen met je stedentrip?

Ik weet alles van Valencia en dat deel ik graag met je.

Ben jij benieuwd in welke wijk je het beste kunt logeren met je vriendinnen?

Stel hier je vraag. Ik help je zo snel en zo goed mogelijk!

Onze locals hebben het allerbeste van de stad voor jou geselecteerd.

  • Stedentrip icoon
  • Hotels icoon
  • Rondleidingen icoon
  • Entreetickets icoon
  • Onze stedengids icoon

Haal alles uit je stedentrip!