Lekker glutenvrij uit eten in Praag • time to momo
Praag lekker glutenvrij uit eten in Praag

Lekker glutenvrij uit eten in Praag

Praag is de stad van de knedliky (knoedels) en het zuurdesembrood met worst. Dat is best lastig als je om wat voor reden dan ook vastzit aan een glutenvrij dieet (in het Tsjechisch: “bezlepková dieta”). Gelukkig is er in de afgelopen jaren veel veranderd en zijn er steeds meer plekken waar je goed glutenvrij kunt eten. Ik zet mijn favoriete adressen voor je op een rij.

Café Wafflé

Café Wafflé is mijn favoriete wafelrestaurant, niet in de laatste plaats omdat ze hier overheerlijke glutenvrije, vegan wafels hebben die niet van echt te onderscheiden zijn. Je kunt hier de hele dag door terecht voor verse zoete en hartige wafels. De bediening is altijd vriendelijk en de sfeer gezellig. Je kunt een wafel van het menu kiezen óf de wafel zelf samenstellen. Daar krijg je dan een bestelkaart voor waarop je precies kunt aangeven hoe je jouw wafel wilt hebben. Let op: je kunt hier alleen contant betalen.

Café Wafflé, Francouzská 10, Vinohrady

Babiččina Spíž

Babiččina Spíž is dé glutenvrije bakkerij in Praag. De bakkerij zit in het hartje van de stad op steenworp afstand van Náměstí Republiky. Het is misschien even zoeken want de bakkerij zit in een onopvallende passage aan de drukke straat Revoluční. Ze hebben hier onder meer typisch Tsjechische vruchtentaartjes (koláčky), donuts, muffins, belegde baguettes, vegan hamburgers en hotdogs. Bestel een broodje om mee te nemen of neem plaats aan een van de tafeltjes midden in de bakkerswinkel. Er hangt hier altijd een vriendelijke, relaxte sfeer.

Babiččina Spíž, Revoluční 23, Oude Stad

Alriso

Heb je zin in Italiaans, reserveer dan een tafeltje bij Alriso. Alriso is een risotteria, waar de specialiteit dus risotto is, maar er staan ook pasta’s en vleesgerechten op het menu. Alriso is een 100% glutenvrij restaurant, van de pasta en het bier tot aan de tiramisu. Bij iedere maaltijd krijg je bovendien een papieren zak met glutenvrij brood uit eigen bakkerij. Op doordeweekse dagen kun je hier een voordelig lunchmenu bestellen. Alriso ligt aan het gezellige Betlemské náměstí en heeft ‘s zomers een terras op het plein.

Alriso, Betlemské náměstí 259, Oude Stad

Knedlín

Op culinair vlak is er niets Tsjechischer dan de knedlík (knoedel). Knedlíky zijn bijna altijd onderdeel van de hoofdmaaltijd maar ook een gerecht op zich. Bij Knedlín hebben ze de knedlk tot kunst verheven. Je vindt er dagelijks een uitnodigende vitrine vol met allerlei soorten knedlíky, zoet en hartig, traditioneel of met een eigentijdse twist. Het bijzondere is dat er ook altijd drie of vier glutenvrije knedlíky in de vitrine te vinden zijn. Aan twee of drie knoedels heb je meestal genoeg voor een volledige maaltijd. Je komt langs Knedlín op route 5 in de app, Vyšehrad & Nieuwe Stad.

Knedlín, Národní 24, Nieuwe Stad

Sandokan Vegan Bistro

Sandokan is een piepkleine, eenvoudige bistro in Vinohrady waar je de lekkerste vegan curry’s en andere Aziatische gerechten kunt eten. De energieke en altijd opgewerkte eigenaar doet al zijn inkopen zelf op de grote Vietnamese markt aan de rand van de stad. Alle ingrediënten zijn altijd even vers en de porties royaal. Bijna alle gerechten zijn bovendien glutenvrij en lactosevrij. Mijn favorieten zijn de biryani met cashewnoten en mango chutney uit eigen keuken en de vegan bun cha. De Sandokan Bowl en de falafel bowl zijn ook absolute aanraders. De bistro is alleen door de week open van maandag tot en met vrijdag, tijdens de lunch. Bij mooi weer kun je er buiten zitten.

Sandokan Vegan Bistro, Korunní 81, Vinohrady

 

Op de foto: een glutenvrije, vegan wafel bij Café Wafflé

Laat een reactie achter

Log In