Lunchen in Boedapest

Op zoek naar leuke plekken om te lunchen in Boedapest? In dit blog vind je een selectie van de vele opties.

Lunchen in Boedapest: stevige kost

Traditioneel gezien eten Hongaren tussen de middag warm: een twee- of driegangenmenu dat begint met soep, gevolgd door een royale portie van wat de Hongaarse keuken maar te bieden heeft. Stevige kost dus! Dat betekent natuurlijk niet dat jij tijdens je stedentrip ook zo moet lunchen in Boedapest. Tegenwoordig zijn er veel verschillende opties, afhankelijk van je wensen.

Het lunchmenu

De meeste werkende Hongaren eten – als ze hun lunch niet zelf meenemen – in de kantine op kantoor of bij de dichtstbijzijnde gelegenheid een lunchmenu van twee of drie gangen. Dit menu heeft altijd een vaste (en voordelige) prijs en verandert meestal per dag. Het bestaat uit soep, een hoofdgerecht en soms een nagerecht.

De goedkoopste optie om te lunchen in Boedapest is bij een gaarkeuken. Maar eerlijk gezegd is het eten daar vaak niet erg lekker en de sfeer meestal ook niet aantrekkelijk. Gelukkig zijn er tegenwoordig genoeg leuke tentjes die de ‘gaarkeukenaanpak’ op een lekkere en gezellige manier aanbieden:

Műhely

In dit gezellige koffiehuis serveren ze dagelijks verse soep en zowel een vegetarische als een niet-vegetarische optie. Daarnaast hebben ze belegde broodjes (de bagel met gegrilde groente is een aanrader!), gezonde gebakjes en salades. Je zit knus in een kelder, of bij mooi weer op de groene campus van de ELTE-universiteit.

Nemsüti

Nemsüti is een heerlijke vegetarische lunchplek met drie vestigingen in de binnenstad. Allemaal zijn ze vrij klein en niet bedoeld om lang te blijven zitten, maar voor een snelle lunch tussendoor zijn ze ideaal. Vooral de vestiging bij Hold utca is handig. Ze koken altijd met seizoensgerechten en zo duurzaam mogelijk. In de herfst zijn hun pompoenballetjes een aanrader.

Op zoek naar meer vegetarische opties in Boedapest? Bekijk dit blog.

Hokedli

Als het gaat om gezond en verantwoord eten, spant Hokedli de kroon. Alle gerechten zijn glutenvrij en worden met liefde bereid in een piepklein keukentje door twee kunstenaars die hun ziel en zaligheid in dit restaurantje hebben gestoken.

Toch maar iets luchtigers?

Heb je geen zin in een stevige lunch, maar liever iets luchtigers? Ook dan heeft Boedapest genoeg te bieden.

Tosti

Nederlandser kan bijna niet: tosti’s! Dit zaakje wordt gerund door twee Nederlanders die deze simpele maar geweldige lunchoptie graag met de Boedapestenaren delen. Er is altijd een tosti van de week, maar ook de klassieke varianten staan op de kaart. Daarbij serveren ze heerlijke, écht Nederlandse koffie.

Három Tarka Macska

De naam betekent ‘drie lapjeskatten’ en komt uit een oud Hongaars kinderliedje. Tegenwoordig staat de naam voor een ambachtelijke bakkerij met drie vestigingen in de stad. Naast zoete en hartige deegwaren hebben ze belegde broodjes en quiches. De leukste vestiging is die aan de Pozsonyi út, waar je rustig zit in het groen.

Norma Grand

Scandinavië ligt niet bepaald om de hoek, maar bij Norma Grand proef je de sfeer van het noorden. Hier vind je lekkere broodjes, salades en andere ontbijt-, brunch- en lunchopties. Bovendien zit je midden in een modern park in het bruisende deel van Buda.

Lunchen in Boedapest doe je eigenlijk met lángos

Lángos is dé nationale snack van Hongarije en ook een prima lunchoptie. De klassieker eet je met knoflook, zure room en kaas, maar tegenwoordig zijn er talloze varianten. Dit zijn de beste adressen:

Lángospapi

Een klein, verborgen stalletje in de binnenstad waar je heerlijke, verse lángos krijgt. Simpel maar precies zoals het hoort. In de zomer neem je er een biertje bij, in de winter een glas glühwein.

Retro Lángos

Centraal gelegen en populair bij de locals. Hier vind je een goede prijs-kwaliteitverhouding en bijzondere varianten, zoals lángos met geitenkaas. Er zijn ook glutenvrije en vegan opties.

Álomlángos

Technisch gezien net buiten Boedapest, in Szentendre (route 6 uit de stedengids). Je vindt dit adres in een smal steegje de heuvel op, verscholen tussen de huizen. Het menu is beperkt tot de klassiekers, maar die zijn hier zo goed bereid dat je niets anders nodig hebt. Geen fastfood, maar lángos met aandacht.

Foto: Retro Lángos