Nieuwe hotspots in San Sebastián: top 5 eten & drinken • time to momo
hotspots in San Sebastian

Nieuwe hotspots in San Sebastián: top 5 eten & drinken

San Sebastian wordt steeds populairder: dat betekent ook dat het aanbod aan mooie hotels en uitstekende restaurants groeit. Dit zijn de nieuwste hotspots in San Sebastián waar je zeker heen moet tijdens je citytrip!

Sinds San Sebastián in 2016 bekroond werd tot Culturele Hoofdstad van Europa, is de badstad razend populair. De hotels zaten vaak vol in de zomer, daarom zijn er het laatste jaar heel wat nieuwe bijgekomen. Corona gooide flink roet in het eten, maar dat neemt niet weg dat de stad er nu nieuwe, bijzondere hotels met heerlijke restaurants bij heeft. Ik vertel je over vijf nieuwe hotspots in San Sebastián die zeker een bezoekje waard zijn.

Gatxupa, internationale fusie

In de opkomende surfwijk Gros doken de laatste tijd veel nieuwe hippe bars en eetplekken op. Gatxupa is daar een van en biedt een fusie van de Baskische en Mexicaanse keuken. Van klassieke pintxos tot ceviches, guacamoles en tacos. Hier eet je in een jonge, bruisende sfeer vol muziek, cocktails en originaliteit. Beneden is perfect voor tapa’s, boven is er een dining room. Of bestel takeaway en eet je ceviche lekker op het surfstrand vlakbij!

Tatami, Japans in stijl

In dit elegante Japanse restaurant met prima service is werkelijk alles subliem, van de tataki tot de sushi. Je proeft authentieke smaken, met keuze uit dagmenu’s, proefmenu’s of dineren à la carte. Er zijn zelfs tafels in van die typische Japanse hokjes, waar je je schoenen uitdoet voor het binnengaan. Tatami ligt net als Gatxupa in de kosmopolitische surfwijk Gros.

OhBaba, verrassend vegan

Een bar die uitsluitend veganistisch eten serveert? Ja hoor, ook dat vind je tegenwoordig in San Sebastián. Vanbinnen kijk je uit op de rivier, waar je aan de overkant enkele van de meest iconische gebouwen van San Sebastian spot: het Maria Cristina hotel en het Teatro Victoria Eugenia. Ook deze bar ligt dus aan de kant van de hippe surfwijk Gros.

Met dit uitzicht vanaf OhBaba geniet je van een heerlijk ontbijtje: bijvoorbeeld toast met vegan ei of kaas, in combinatie met ander lekkers, zoals zongedroogde tomaatjes. Om het af te maken bestel je er een kop koffie met plantaardige melk bij, leche de avena bijvoorbeeld, oftewel havermelk. Of ga voor het dagmenu voor de lunch. Lekker en gezond!

Amelia, de ster van hotel Villa Favorita

Aan de promenade van de Concha baai opende dit jaar een nieuw en uniek luxe hotel: Villa Favorita. Het hotel kreeg de naam van de oorspronkelijke villa waar het zich in bevindt.

De troef van dit hotel is het restaurant, dat zelfs een Michelinster heeft: Amelia. De bekroonde Argentijnse chef-kok Paulo Airaudo dirigeert er de maaltijden. Zijn missie is het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten en het herwaarderen van vergeten producten. De wijnkaart biedt biologische en biodynamische opties. Airaudo heeft in de beste restaurants ter wereld gewerkt, waaronder The Fat Duck, Arzak en Magnolia, en kreeg eerder al een ster voor de trattoria die hij in Genève leidde.

Sukaldean, kookkunst in een klooster

Sinds kort heeft San Sebastián er nog een top hotel bij: Hotel Convent. Het zit, zoals de naam het zelf
zegt, in een voormalig klooster. Hotel Zenit Convento San Martín ligt op minder dan 100 meter van het strand van de Concha baai. Je vindt het in het hart van de stad, achter de klassieke gevel van een oud klooster dat in 1887 is gebouwd met stenen uit de steengroeve van de berg Igueldo. Een bijzonder decor, met ruime, comfortabele kamers en een uitstekend restaurant!

Sukaldean biedt een spectaculaire fusie van de Baskische en internationale keuken. Naast de restaurantruimte kun je ook gewoon genieten van prachtige pintxos en raciones aan de bar én er is een sushi bar. Daarnaast is er een grill voor de vleesliefhebbers. Er is keuze genoeg, alles wordt heel mooi gepresenteerd in een verrukkelijk interieur. ¡Buen provecho!

Laat een reactie achter

Log In