Nieuwe restaurants in Boedapest • time to momo
nieuwe-restaurants-in-boedapest

Nieuwe restaurants in Boedapest

Ondanks de pandemie zijn er toch een aantal nieuwe restaurants in Boedapest geopend de afgelopen tijd. Hieronder vind je een selectie van de vijf leukste nieuwe restaurants in Boedapest.

1. Pingrumba

Het zusje van Dobrumba heeft haar deuren een jaar geleden geopend in Boeda, en met groot succes. Het is bijna onmogelijk om daar ’s avonds zomaar even te gaan zitten, een tafel boeken is ten zeerste aangeraden.

Net als Dobrumba is Pingrumba ook geïnspireerd door verre reizen, maar dit keer ‘van Kairo tot Kalkutta‘. Dat betekent dat je op het menu de gebruikelijke mezza’s en heerlijke ovenschotels met een oosterse twist zult aantreffen. Al bij binnenkomst loop je over een Perzisch tappijt de trappen op naar een overvol maar heel gezellig interieur. Probeer als aperitif vooral de Tubi-szóda, een dankje met als basis een kruidige Israelische likeur.

szell kálmán tér 6, open ma-zo 12.00-23.00, https://pingrumba.hu, boeken: +36 70 626 3042

2. Pompás

Je zou denken dat een maand voor de eerste coronagolf nieuwe restaurants in Boedapest openen pech is, maar het heeft Pompás er gelukkig niet van weerhouden om er iets moois van te maken. Met een adembenemend mooie inrichting is dit restaurant / ‘social bar’ / café zeker de moeite waard, als is het maar voor een kopje koffie. Maar ik denk niet dat het daarbij zal kunnen blijven.

Pompás is op het eerste gezicht een knus restaurant, met een uitgebreid ontbijt/bagel menu en heerlijke Napolitaanse pizza’s voor de lunch en avond. Maar als je er eenmaal zit, zie je dat ze veel ambitieuzer zijn dan dat. Ze willen ook een sociaal element toevoegen aan de buurt door local designers de kans te geven hun producten te verkopen. Daarnaast zijn er ook vaak verschillende lezingen en workshops die je bij kan wonen terwijl je de gekste cocktails uitprobeert. Dus ook als je geen honger hebt, kun je zeker een kijkje nemen.

thaly kálmán u. 52, open pizza&bar: ma-za 11.30-22.00, bagel&breakfast: ma-vr 8.00-17.30, za 8.00-15.00, https://www.pompasbudapest.com, boeken: +36 30 346 1342

3. Moto Pizza Bartók

Eind 2019 openden ze hun eerste restaurant in Pest, maar corona schijnt Moto Pizza weinig te schelen: dit jaar is hun tweede pizzeria geopend aan de Bartók Béla Boulevard in Boeda. Hun populariteit is toe te schrijven aan hun verrukkelijke, authentieke pizza’s die volgens traditioneel Napolitaans recept worden klaargemaakt. De pizza’s zijn daardoor vrij simpel, maar met ingredienten van hoge kwaliteit klaargemaakt, waardoor het altijd naar meer smaakt. Mijn favoriet? De Quattro.

bartók béla út 46, open ma-zo 11.30-22.00, https://www.facebook.com/motopizzabudapest/, thuis bestellen via: https://wolt.com/hu/hun/budapest/restaurant/moto-pizza-i-buda

4. QUÍ

De eigenaren van Saó en KHAN hebben vorige zomer besloten de handen in elkaar te slaan en iets prachtigs te maken in de drukke binnenstad. Zo is QUÍ ontstaan waar – net als bij zijn twee grote broers – moeite noch geld is bespaard om een stukje Azië naar Boedapest te brengen. Hier kun je in stijl échte Vietnamese recepten proberen die voor je neus klaargemaakt worden. Niet alleen is het eten heerlijk, maar het servies – dat speciaal is gemaakt voor dit restaurant – is ook al een waar genot. Deze zijn zelfs te koop, mocht je verliefd worden op bijvoorbeeld één van de keramieke cocktailglazen. De porties zijn redelijk, maar als je grote honger hebt is het zeker aan te raden om twee gangen te kiezen. Neem daar dan ook gelijk een Cam Qui bij – een frisse, kruidige limonade.

arany jános u. 13, open ma-zo 11.00-23.00, https://www.facebook.com/quibudapest, boeken: +36 20 431 9905

5. Madhouse

Als de naam Madhouse je bekend voorkomt is dat waarschijnlijk omdat je deze blog over hun exeptionele selectie aan craft bier hebt gelezen. In deze gezellige pub serveren ze echter niet alleen ‘vloeibaar brood’, maar je kunt er ook uitgebreid dineren. Hier combineer je dus je liefde voor speciaalbier met heerlijke gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een vijgensalade met ricotta? Of een echte Hongaarse meervalpaprikash? Ze hebben zelfs een kindermenu voor de allerjongste stadsbezoekers. Sluit stijlvol af met de zoete hop truffel trio.

anker-köz 1-3, open ma-di & zo 12.00-1.00, wo-do 12.00-2.00, vr-za 12.00-4.00, www.madhousebudapest.hu, boeken: +36 70 621 0741

 

Laat een reactie achter

Log In