Nieuwe restaurants in Boedapest

Boedapest is een dynamische stad waar ook voor de locals altijd wel iets nieuws te beleven is. Hieronder vind je een selectie van de tien leukste nieuwe restaurants in Boedapest.

De tien leukste nieuwe restaurants in Boedapest

1. Kréta

De bruisende Bartók Béla Boulevard heeft er een nieuw pareltje bij. Kréta bisztró is in 2023 geopend met een kleine maar fijne kaart met een variatie aan Hongaarse gerechten in een nieuw jasje, en typisch barfood. Je kunt er ook gewoon terecht voor een drankje. Dat is vooral een aanrader bij mooi weer, want ze hebben ook een groen terras voor de uitgedroogde stadsganger.

2. Oda

Het restaurant in Czakó-kert heeft een nieuwe eigenaar, een nieuwe naam, en daarmee een nieuw jasje. Bij Oda komen de Italiaanse, Taiwanese en Hongaarse keuken bijeen. Het is een fusie-filiaal van drie al bestaande restaurants: IDE (pizza), 101 (Taiwan) en Buja Disznó(k) (Hongaars. De vertrouwde, rustige, plattelandse sfeer van Czakó-kert is onveranderd, met een wat spannender antwoord op wat we zullen eten vandaag.

3. Jouri

Een stukje Marokko in hartje Boedapest – dat is misschien wel de beste manier om Jouri te definieren. Dit nieuwe zusje van het geliefde Babylos bijna recht tegenover heeft als doel om de Boedapestenaren kennis te laten maken met de echte Marokkaanse keuken met alles erop en eraan. Dat wordt ook mooi weergegeven in het interieur. De twist op de kaart komt in de vorm van vegetarische en veganistische gerechten, die hun inspiratie halen uit andere keukens in het Midden-Oosten.

4. Szabad

Eindelijk een goed, vegan café! Dat is het motto van Szabad Bisztró, waar je, ondanks wat de naam zou doen geloven, toch ook echt terecht kan voor een uitgebreide maaltijd. Op de kaart is alles vegan, met ook nieuw vormgegeven Hongaarse gerechten. Ze hebben naast hoofdgerechten en soepen ook ambachtelijke hamburgers in zelfgemaakte bolletjes, en een dagelijks twee-gangen lunchmenu. Uiteraard kun je hier ook gezellig borrelen. Honden zijn welkom, en die zijn er dan ook vaak aanwezig.

5. Opium

Een fusie tussen de Franse en Vietnamese keuken domineert de menukaart van Opium. Hier beleef je een verre reis, zonder dat je het vliegtuig in hoeft. Het elegante interieur in combinatie met de zorgvuldig samengestelde gerechten zorgen voor een fine-dining belevenis, zonder dat het een gat in je portemonee slaat. En wat Frans-Vietnamees dan precies inhoudt? Wat dacht je van een Boeuf-bourgignon Pho? Als toetje kun je hier ook de heerlijke, zoete Vietnamese koffie uitproberen.

6. Teyföl

Als je in Szentendre bent, mis dan zeker Teyföl niet. Dit is het restaurant waar ook veel Hongaren komen om hun herinneringen (trauma’s?) aan typische Hongaarse kantinegerechten een te herinterpreteren. Vrijwel alles wat je op de kaart vindt is even bekend voor Hongaren als boerenkoolstamppot en spruitjes voor Nederlanders, maar wordt geserveerd in een nieuw jasje. Hierdoor is de kans dat je zelfs de meest saaie of vieze gerechten die je als kind voorgeschoteld kreeg nu als delicatesse weer tegenkomt.

7. Normafa Síház

Boven in de heuvels van Buda heb je het prachtige Normafa, waar je heerlijk kan wandelen in de bossen met uitzicht over de stad. Naast de gebruikelijke glühwijn en warme chocomel in de winter, en lángos het hele jaar door, hebben wandelaars nu ook nog een eetoptie erbij gekregen: Normafa Síház. In tegenstelling tot de door locals bekende stalletjes waar je bibberend je drankje vast moet houden, is dit een chic restaurant waar je uitgebreid uit eten kan gaan. De prijzen zijn de locatie waardig, hoewel je vanuit het restaurant niet van het mooie uitzicht kan genieten. Wel krijg je er een hoogwaardige culinaire ervaring voor terug, met op de kaart voornamelijk moderne variaties op de Hongaarse keuken.

8. Soy & Olive

Vind jij het moeilijk kiezen tussen de Italiaanse en de Oosterse keuken? Dan is Soy & Olive de ideale plek voor jou. De fusie tussen deze twee, op het eerste oog totaal verschillende keukens is niet alleen op de kaart zichtbaar, maar ook in de inrichting, met zelfs twee ingangen. Je kunt kiezen voor de gezellige mamma-vibe, of kom binnen via de wat eenvoudigere zen-deur. De kaart is op beide plekken hetzelfde: je kunt er terecht voor traditionele, Italiaanse gerechten én de smaken van het Verre-Oosten.

9. Pit Pit

In een statig, oud pand met geweldig, verborgen binnenhof heeft Pit Pit Tapas Bar zijn deuren geopend. Niet alleen kun je kiezen uit een rijke selectie aan Spaanse tapas, ook hebben ze een uitgebreide cocktailbar waar ze voor heerlijke drankjes zorgen voor de hete zomeravonden. Daarnaast kun je ook kiezen uit een brede selectie aan Spaanse en Hongaarse wijnen.

10. Krumpli.

Mocht je heimwee hebben naar echte Vlaamse friet uit een puntzak, dan komt Krumpli. daar nog het dichtst bij. Het friet wordt dubbel gebakken, en je kan kiezen tussen dik- of dungesneden. Diepvriesfriet komt hier zeker niet aan bod, alles wordt vers gesneden en gefrituurd. Ze hebben ook zoete aardappelfriet en andere gefrituurde hapjes, zoals kip, mozzarella en brokkoli. De saus bij de friet is onbeperkt – en ze hebben er wel acht verschillende soorten!

 

Zoek je nog een leuke plek om te slapen tijdens je verblijf? Kijk dan eens tussen onze favoriete hotels in Boedapest.