Nieuwe restaurants in Hamburg: hier moet je heen • time to momo
nieuwe restaurants in Hamburg

Nieuwe restaurants in Hamburg: hier moet je heen

Hamburg heeft al talloze mooie restaurants, hippe barretjes en lekkere eethuisjes. Maar de horecaondernemers hebben niet stil gezeten tijdens de lockdown. Er zijn de afgelopen maanden weer heel wat leuke plekjes bij gekomen in de stad. Hier heb ik de leukste nieuwe restaurants in Hamburg voor je op een rijtje gezet.

Nieuwe restaurants in Hamburg voor de echte fijnproevers

Liberté

Liberté heeft misschien wel het meest bijzondere terras van Hamburg. Aan de Fischmarkt heeft de eigenaar een bistro gebouwd op een drijvend platform in de Elbe. Je geniet er ’s avonds en in de weekenden al vanaf lunchtijd van cocktails en lekker eten met een Frans tintje. Terwijl de containerschepen aan je voorbijvaren, kun je genieten van de ondergaande zon en het uitzicht op de Elbphilharmonie. Je moet niet snel zeeziek worden, dit platform is namelijk ook de aanleghalte voor de veerpont en dat levert soms flink wat golven op.

Kitsch

In het gezellige Eppendorf heeft in juli het restaurant Kitsch de deuren geopend. Het draait er om goed eten én een relaxte belevenis. Chef-kok Philipp kookt het liefst met verse regionale en seizoensgebonden producten. Laat je verrassen door het vier gangen menu en kies uit meer dan 70 soorten wijn. Zoals ze het bij Kitsch zelf zeggen: hier geniet je vanavond van casual fine dining.

Tortue

Als je zin hebt in goed eten, maar moeilijk kunt kiezen, moet je langsgaan bij Tortue. In het mooie Treppenhof, midden in het centrum van Hamburg had Tortue in 2018 al een restaurant, hotel én chique loungebar geopend. De nieuwste toevoeging: exclusief en fijn Frans dineren bij Chez l’ami. Een klein restaurant waar je je bij kaarslicht laat verrassen door de hoogwaardige gerechten van de koks. Aan de overkant proef je de Aziatische keuken van Jin Gui, hun andere restaurant. Een extravagant interieur (met open keuken), waar de drankjes en het eten bijna als kunst worden gepresenteerd.

Hippe nieuwkomers: barretjes en eetcafés

Eimsdock

De nieuwe plek in Eimsbüttel om te genieten van typische Hamburgse gerechten is Eimsdock. Twee vrienden, beide ervaren horecaondernemers, hebben weer een nieuwe, hippe ontmoetingsplek gecreëerd in de wijk. Probeer er de Currywurst, Backfisch of traditionele Labskaus. Een fancy cocktail of vers getapt biertje erbij en genieten maar.

Die alte Druckerei

Die alte Druckerei is een wijnbar met een industriële, moderne uitstraling. Doordeweeks is dit de nieuwe plek in het centrum waar werkend Hamburg kan lunchen en ’s avonds nog even kan naborrelen met een uitgebreide wijnkaart en lekkere antipasti. In het weekend is het een brunchtent en serveren ze er zelfgemaakte granola en zuurdesembrood.

LUX 62

Je kijkt je ogen uit bij het excentrieke LUX 62: goud omrande spiegels, kroonluchters en bloemenbehang. De Spaanse Dario verblijdt je met tapas, terwijl zijn Duitse vrouw Veronique verschillende Flammkuchen op de kaart heeft gezet. Deze zijn er overigens ook in vegetarische of veganistische varianten.

Laat een reactie achter

Log In