Nieuwe restaurants in Madrid

In een grote stad als Madrid schieten de horecagelegenheden als paddenstoelen uit de grond. Alleen al in mijn eigen wijk kom ik elke week nieuwe restaurants of koffietentjes tegen. Ik zet 10 leuke plekken voor je op een rij.

Olea

In Olea geniet je van de mediterrane keuken en een warm, huiselijk gevoel. De sfeer is licht en open: je kijkt vanaf je tafel recht de keuken in. Een absolute aanwinst voor de stad.

Calle del Castillo, 19

Gozá

Hou je van natuurwijn en Zuid-Amerikaanse tapas? Dan zit je bij wijnbar Gozá gebakken. Probeer vooral de cachapa, een variant op het Venezolaanse gerecht van zoete maïs en gesmolten kaas. Extra leuk: er worden ook workshops georganiseerd waar je je eigen kunst kunt maken.

Calle de la Redondilla, 9

Jam

Deze nieuwe parel is een walhalla voor mensen die houden van de Midden-Oosterse keuken. Op de kaart van Jam vind je allerlei soorten pita’s, rijkgevulde salades en dips zoals labneh, baba ganoush en hummus. Ik vind werkelijk alles lekker!

Calle del Marqués de Toca, 7

Tambo Coffee

Een dag geen nieuw specialtycoffee-zaakje geopend is een dag niet geleefd – zo lijkt het motto in Madrid tegenwoordig. Een van de nieuwste aanwinsten is Tambo Coffee, een plek waar je niet alleen fijne koffie maar ook heerlijke brunchgerechten vindt. Ze hebben er veel soorten toasts en sandwiches en een groot aanbod aan salades.

Calle del General Oráa, 29

La Casa Amande

Nog eentje in de categorie koffiezaakjes en brunchplekken. La Casa Amande heeft één hoofdspecialiteit, en dat is de huisgemaakte granola waarvoor zelfs een speciaal ‘bakatelier’ in de zaak aanwezig is. Daarnaast kun je er ook heerlijk lunchen.

Calle de Murillo, 1

La Diez

Hier draait alles om één gerecht: de Argentijnse schnitzel, bekend onder de naam milanesa. In La Diez kun je ‘m bestellen van rund, varken en kip, maar ook vegetarisch – met allerlei soorten garneringen, zoals mozzarella, ham en burrata.

Calle de Sta. María, 43

Corchito

Kun je ooit genoeg wijnbars hebben in een stad? Precies. Ik ben daarom maar wat blij met de komst van Corchito. Er is niet alleen een zeer breed aanbod aan wijnen, maar je kunt er ook terecht voor picoteo (hapjes).

Calle del Salitre, 2

Desborre

Een restaurant waar de gerechten zo schitterend worden gepresenteerd dat het bijna zonde is om ze op te eten. De keuken van Desborre is traditioneel maar verfijnd. Denk aan gerechten uit de keuken van een Spaanse grootmoeder, maar dan in een hedendaags jasje.

Calle de la Unión, 8

Li-Onna

In Li-Onna vind je een mix van Japanse keuken met Latijns-Amerikaanse invloeden – twee smaken die je niet vaak samen op één bord ziet. Alles wordt strak gepresenteerd in een warm, modern interieur met zachte verlichting en een bruisende bar.

Calle de Recoletos, 1

EL GUiRi

Mocht je even genoeg hebben van al die internationale keukens en zin hebben in een typisch Nederlandse maaltijd, dan ben je vast blij met deze nieuwe hotspot. EL GUiRi wordt gerund door Aron Dijkgraaf, een Nederlander die er zijn missie van heeft gemaakt om Spanje kennis te laten maken met poffertjes. Je vindt allerlei variaties op de kaart, bijvoorbeeld met pistache, banaan of Lotus-koekjes. Uiteraard mag ook de klassieke variant met poedersuiker en boter niet ontbreken.

Calle de Lope de Vega, 7

Benieuwd naar mijn all-time-favorite restaurants in Madrid? Klik dan hier.