Ontbijten in Brugge

Geen betere manier om een druk dagje citytrippen in Brugge te starten dan met een stevig ontbijt of een uitgebreide brunch. Hieronder lijst ik mijn persoonlijke favoriete plekjes op om te ontbijten in Brugge.

5 x ontbijten in Brugge

Blackbird

Het is weekend en je wilt je laten verwennen met een uitgebreid ontbijt? Ga dan naar Blackbird op het Jan van Eyckplein. Je komt terecht in een weelderige wereld vol vogelkooitjes en kaarsen. Naast ontbijtklassiekers, zoals koffiekoeken en brood met beleg, staan er ook ontbijttapas, quiches, salades en yoghurtbowls op het menu. Eet je vegan of glutenvrij? Ook dan vind je heel wat lekkers op de kaart. Reserveer een tafeltje via de website.

Jan Van Eyckplein 7, blackbird-bruges.com

That’s toast

Voor ontbijt & brunch zit je goed bij That’s Toast. Op de all-day-breakfast-kaart vind je zoete en hartige toast, yoghurt met homemade granola en een veggie en non-veggie breakfast plate. De hartige toast, zoals die met gerookte zalm en mierikswortelcreme of avocado met asperges zijn natuurlijk ook lekker als lunch. Achterin de zaak zit een gezellige binnentuin verstopt waar het bij mooi weer gezellig vertoeven is.

Dweersstraat 4, www.thatstoast.com

Kottee Kaffee

Kottee Kaffee is al enkele jaren een geliefd koffiehuis onder te Bruggelingen, maar zit sinds vorig jaar op deze nieuwe locatie. Bij Kottee Kaffee kun je terecht voor een ontbijt met kraakvers desembrood, een kop dampende koffie en huisgemaakte brunchgerechten. Wat dacht je van een heerlijke shaksjuka, een speltpancake met kruidige yoghurt en zalm, of een black bun burger caprese? Proef zeker ook de homemade taarten als dessert; om duimen en vingers bij af te likken!

Ezelstraat 68, kotteekaffee.com 

Sanseveria

Bij Sanseveria geniet je tussen de vrouwentongen en cactussen van zoet en hartig belegde bagels als ontbijt (of lunch). Het soort bagel kies je zelf: naturel, sesamzaad, maanzaad, kaneel-rozijn, ui of meergranen. Op de kaart staan ook verschillende vegan opties, zoals een vegan muesli bowl en açai bowl. Geniet ervan in de vintagesalon of neem je bagel mee naar buiten.

Predikherenstraat 11, sanseveria.be

Maro

Nog op zoek naar een fijne ontbijt- of koffieplek voor je de trein opspringt of nadat je je auto onder het Zand hebt geparkeerd? Maro serveert huisgemaakte ontbijtgerechten en speciality koffies. Er staan heel wat vegi en vegan opties op de kaart, zoals avocado toast, acaï bowls en pancakes met fruit. En het leukste van al? Maaike en Robin zijn zo hartelijk!

Westmeers 9, maro-brugge.be