Ontbijten in Brugge
13 oktober 2023
Geen betere manier om een druk dagje citytrippen in Brugge te starten dan met een stevig ontbijt of een uitgebreide brunch. Hieronder lijst ik mijn persoonlijke favoriete plekjes op om te ontbijten in Brugge.
4 x ontbijten in Brugge
Blackbird
Het is weekend en je wilt je laten verwennen met een uitgebreid ontbijt? Ga dan naar Blackbird op het Jan van Eyckplein. Je komt terecht in eenĀ weelderige wereld vol vogelkooitjes enĀ kaarsen. Naast ontbijtklassiekers, zoals koffiekoeken en brood met beleg, staan er ook ontbijttapas, quiches, salades en yoghurtbowls op het menu.Ā Eet je vegan of glutenvrij? Ook dan vind jeĀ heel wat lekkers op de kaart.
Jan Van Eyckplein 7, blackbird-bruges.com
Thatās toast
Voor ontbijt & brunch zit je goed bij ThatāsĀ Toast. Op deĀ all-day-breakfast-kaartĀ vind je zoete en hartige toast, yoghurt met homemadeĀ granolaĀ en eenĀ veggieĀ enĀ non-veggieĀ breakfastĀ plate. De hartige toast, zoals dieĀ met gerookte zalm enĀ mierikswortelcremeĀ of avocado met asperges zijn natuurlijk ook lekker als lunch.Ā Achterin de zaak zit een gezelligeĀ binnentuinĀ verstopt waar het bij mooi weer gezellig vertoeven is.
Dweersstraat 4, www.thatstoast.com
Kottee Kaffee
Kottee Kaffee is al enkele jaren een geliefd koffiehuis onder te Bruggelingen, maar zit sinds kort op deze nieuwe locatie. Bij Kottee Kaffee kun je terecht voor een ontbijt met kraakvers desembrood, een kop dampende koffie en huisgemaakte brunchgerechten. Wat dacht je van een heerlijke shaksjuka, een speltpancake met kruidige yoghurt en zalm, of een black bun burger caprese? Proef zeker ook de homemade taarten als dessert; om duimen en vingers bij af te likken!
Ezelstraat 68, kotteekaffee.comĀ
Sanseveria
BijĀ Sanseveria geniet je tussen de vrouwentongen en cactussen van zoet en hartig belegde bagels als ontbijt (of lunch). Het soort bagel kies je zelf: naturel, sesamzaad, maanzaad, kaneel-rozijn, ui of meergranen. Op de kaart staan ook verschillende vegan opties, zoals een vegan muesli bowl en aƧai bowl. Geniet ervan in de vintagesalon of neem je bagel mee naar buiten.
Predikherenstraat 11, sanseveria.be
Ā