5 x lekkere restaurants in Edinburgh
5 november 2023
Ga je op vakantie naar Schotland en wil je alvast weten in welke restaurants in Edinburgh je moet eten? Hier 5 tips, in verschillende wijken en prijscategorieën.
1. The Dome
The Dome is een historisch gebouw dat is omgebouwd tot een van de meest iconische restaurants en bars van de stad. Het interieur is geïnspireerd op de neoklassieke architectuur en is versierd met ornamenten, zuilen en beelden. Het is een adembenemende plek, vooral tijdens de feestdagen, wanneer het gebouw versierd is met kerstversieringen en lichtjes.
Wijk: New Town
2. The Kitchin
Edinburgh heeft een aantal Michelinster-restaurants, maar The Kitchin is mijn favoriet. Chef Tom Kitchin gebruikt ingrediënten uit de regio – op een landkaart kun je zien waar alles vandaan komt – en tovert deze met Franse technieken om tot perfect gepresenteerde gerechten met verfijnde smaken. Het personeel vertelt graag over de gerechten en wijnen. Als je op zoek bent naar de beste plek om te proeven wat Schotland te bieden heeft, dan kun je moeilijk beter vinden.
Wijk: Leith
3. Civerinos slice
Een van de beste pizzeria’s van Edinburgh is Civerinos Slice, waar je grote pizzapunten bestelt of samen een pizza deelt. Deze pizzeria is hip en modern ingericht met neonlichten en er wordt vrolijke muziek gedraaid. Je vindt hier veel studenten, die goedkoop een hapje komen eten. Neem de pizza met burrata, die is heerlijk.
Wijk: Southside
4. Teuchters Landing
De klassieke Schotse gastropub Teuchters Landing is gezelligheid ten top. In het bargedeelte kun je sportwedstrijden kijken en verderop in de kleine kamers met haardvuur eet je mosselen, fish-and-chips of een kaas- en visplankje met lokale lekkernijen. In de zomer zijn er maar weinig plekken in de stad waar je buiten kunt zitten, maar hier heb je voldoende plek op het terras aan het water, waar je in de zon geniet van een frisse IPA of cocktail.
Wijk: Leith
5. Bonnie & Wild
Bonnie & Wild is een nieuwe foodiebestemming in het St. James Centre. In deze foodhal vind je allerlei eetkraampjes met elk hun eigen specialiteit, van verse zeevruchten tot streetfood uit Sri Lanka. Naast eten is er een overvloed aan Schotse dranken te proeven, waaronder whisky en ambachtelijke bieren. Bonnie & Wild organiseert regelmatig evenementen en proeverijen, zodat bezoekers de kans hebben om meer te leren over de Schotse keuken en de mensen erachter.
Wijk: New Town
