Tafelen met een ster in bij Bistrot du Nord

Of je nu op-en-top foodie bent of niet, eten bij Bistrot Du Nord is voor elke levensgenieter een wel erg bijzondere ervaring. In dit restaurant op Antwerpen Noord verwent chef Michaël Rewers je met toppers uit de klassieke keuken.

Net als in Parijs

Het is een heerlijke ervaring om je voeten onder tafel te schuiven bij Bistrot Du Nord. Elk detail klopt er. Verscholen in een straatje van Antwerpen Noord vind je een smal pand mét deurbel. Gastvrouw Caroline (de vrouw van de chef) verwelkomt je en brengt je naar je tafel. Hun éénsterrenzaak laat je in Parijs wanen: de inrichting heeft namelijk nogal veel weg van een authentieke Franse bistro. Witte tafelkleden, typisch Franse bistrostoeltjes, klassiek servies, oude radiators en ouderwetse lampenkapjes tegen de muur. Enkel de koepel, de binnendeuren en de oh zo mooie tegeltjes bewaarden ze van het originele pand.

Wat een duo

Michaël Rewers roert in de potten, zijn vrouw Caroline staat in de zaak. Dat maakt een avondje uit erg persoonlijk. Michaël deed eerst jaren ervaring op in De Veehandel en werkte daarna nog bij topzaken als Sir Anthony Van Dyck, Le Petit Zinc, Radis Noir en ’t Fornuis. Nadien opende hij samen met z’n vrouw een eigen zaak. Ze wilden een klassieke, niet trendgevoelige keuken brengen. En wel op het niet zo voor de hand liggende Noord. Want waarom een zaak starten op het Zuid als het daar al verzadigd is?

Op het menu

Wie bij Bistrot Du Nord reserveert (doe dat tijdig trouwens) gaat er voor de perfecte bereide vis- en vleesgerechten (met überlekkere versgesneden frietjes bij) of voor hun orgaanvlees, want voor dat laatste zijn ze erg bekend. Ons favoriete voorgerecht is en blijft hun garnaalkroket, de smeuïgste van ’t Stad. Bestel bij al dat lekkers een goede fles wijn en je hebt ongetwijfeld een once in a lifetime eetbeleving achter de rug.

Lange Dijkstraat 36, telefoon 032334549, open ma-di & do-vr 12.00-14.00 & 19.00-21.30, prijs € 32 hoofdgerecht, bus 36 tunnelplaats, bus 1, 13, 17, 36 sint-jansplein

 

Copyright foto’s: (c) Marlies Beckers voor Stadskookboek Antwerpen

Laat een reactie achter

Log In