Bakkerijen in Stockholm

top 3 van de beste bakkerijen in Stockholm

In Stockholm houden ze erg van een fika te doen. Fika betekent in feite afspreken voor en kopje koffie en een stuk taart of gebak. Dit concept zit zo ingebakken bij de Zweden waardoor je overal in Stockholm cafés en bakkerijen vindt met een leuke sfeer, karakter en kwaliteit. Ik geef je mijn drie favoriete bakkerijen in Stockholm: 

 

Rosendals Trädgård Butik

Een brood op smaak gebracht met sinaasappels uit Sevilla? Focaccia belegd met kwark en geconserveerde citroenen? Broodjes met amandelspijs en frambozen? Ik kan doorgaan, maar dat zou genoeg moeten zijn om je het gevoel van deze bakkerij, die je in de winkel terugvindt, te geven. Zeer spannend en seizoensgebonden. De bakkerij/winkel is een onderdeel van Rosendals Trädgård, de grote open organische tuin op het eiland Djugården. Naast de winkel is er ook een serre-café waar ze eten serveren op basis van wat de koks in de omliggende tuin vinden. Probeer je fika daar te doen, de gebakjes op het display zullen je de adem benemen.

Geopend oktober tot 21 december dagelijks 11.00-16.00

1 februari 2019 – maart dagelijks 11.00-16.00

April – september dagelijks 11.00-17.00

Rosendalsterassen 12, spårvagnslinje 7 Bellmansro

 

Bageri Petrus

Als je elke dag van de week een wandeling door Mariatorget zou maken, merk je meteen dat de locals een witte papieren zak dragen waarop ‘Bageri Petrus’ is gedrukt. Dit en de epische rijen op zaterdag voor het weekend met brood en vers gebak bewijzen dat het een van de meest geliefde bakkerijen van Södermalm is. Hun klassieke kaneel- en kardemombroodjes zijn uitstekend! Volgens de locals hebben ze hier de beste kanelbulle, het befaamde kaneelbroodje. Tijdens de zomermaanden kan je er op straat je fika nuttigen, deze wordt autovrij gemaakt. In de winter kan je hopelijk een plekje binnen bemachtigen, het is er namelijk erg klein. 

Geopend ma-vr 7.00-18.00, za 8.00-15.00, Swedenborgsgatan 4B, t-bana mariatorget

 

Gamla Organgeriet

Gamla Orangeriet ligt in de prachtige omgeving van Bergianska Trädgården (de Botanische Tuin). Hoewel je een kaartje nodig hebt om de tuinen binnen te gaan, is de toegang tot het café gratis. Je kunt kiezen uit twee menu’s. De ene biedt warme maaltijden zoals bijv. risotto of een hartige salade met gerookte vis. De andere sandwiches. Veganistische maaltijden zijn altijd spannend. Zo serveren ze bijvoorbeeld een dikke plak roggebrood bedekt met wortelhummus en gegrilde groenten of pesto-gemarineerde artisjokken en krokante pompoenpitten. Maar wat je echt wilt als je hier komt, is fika. De taarten en gebak zijn prachtig. Het bananenbrood gegarneerd met een dikke laag geroosterde hazelnoten is beroemd. Maar net als de seizoenen verandert hun menu voortdurend, afhankelijk van welke producten relevant zijn voor het seizoen. Het brood, koekjes en bakkerijen die ze serveren zijn allemaal vers en gebakken.

Dagelijks open 11.00-16.00, Veit Wittrocks väg 7, t-bana universitetet of bus 50 bergiusvägen

 

Laat een reactie achter

Log In