Hotel met goed restaurant San Sebastián: Villa Favorita
20 januari 2021
Staat San Sebastián al op jouw bucketlist voor 2024? Met een overnachting in dit luxe hotel en een avond dineren in het bijbehorende restaurant is jouw citytrip in het nieuwe jaar helemaal compleet!
Aan de promenade van de Concha baai opende dit jaar een nieuw en uniek luxe hotel: Villa Favorita. Dit hotel, met een goed restaurant, in San Sebastián kreeg de naam van de oorspronkelijke villa waar het zich in bevindt. De originele gevels werden behouden, waardoor het Franse karakter nog steeds aanwezig is. Het interieur is volledig vernieuwd, maar de inrichting straalt nog begin 20ste eeuw uit. Het is een van de iconische gebouwen uit de Belle Epoque periode in San Sebastián, waar de elegante badstad destijds bekend om stond onder de Europese elite.
Faciliteiten
Het hotel heeft 23 luxueuze kamers, waarvan 18 met uitzicht op zee. Hier verblijf je aan de duurste ‘straat’ van Spanje, althans wat woningprijzen betreft. Je kijkt immers uit op de mooiste stadstrandbaai van Europa! Dit pareltje is bovendien ‘Adults only’, voor absolute rust. Ruimtes zoals het terras of de loungebar zijn exclusief voor de gasten van het hotel en restaurant. Villa Favorita en het nabije eeuwenoude Hotel de Londres delen het management, maar elk hotel heeft zijn eigen stijl en persoonlijkheid.
Het restaurant
Om uit eten te gaan in San Sebastián, hoef je de deur van dit hotel echt niet uit. De troef van Villa Favorita is naast de exclusieve luxe en het uitzicht, ook nog eens het restaurant, dat zelfs een Michelinster heeft: Amelia. De bekroonde Argentijnse chef-kok Paulo Airaudo dirigeert er de maaltijden. Zijn missie is het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten en het herwaarderen van vergeten producten. De wijnkaart biedt biologische en biodynamische opties. Airaudo heeft in de beste restaurants ter wereld gewerkt, waaronder The Fat Duck, Arzak en Magnolia, en kreeg eerder al een ster voor de trattoria die hij in Genève leidde. Geen wonder dus, dat Villa Favorita de ultieme tip is voor een hotel met een goed restaurant in San Sebastián. ¡Disfruta! Genieten maar!
Bekijk ook eens onze andere favoriete hotels in San Sebastian.
