Waar ga ik eten in Venetië?
Waar ga je eten in Venetië? Je wilt natuurlijk lekker uit eten, zoals de Venetianen, op leuke locaties. Venetianen eten natuurlijk vis, met de lagune en zee om zich heen.Hier heb je een groot assortiment schaaldieren en verse vis op de vismarkt van Rialto. Die is op zondag en maandag gesloten, dus die dagen weet je dat je geen vers gevangen vis eet in restaurants. Tenzij ze zelf de vis gaan vangen en dat doen ze in bepaalde restaurants.
Kijk op de site van time to momo in mijn top 10 waar je moet zijn. Restaurants zijn over het algemeen duurder dan trattorie en trattorie zijn duurder dan osterie of bacari.
Venetië heeft een aperitief-cultuur, vooral de spritz is populair. Een spritz wordt gemaakt van 1/3 witte droge wijn, 1/3 Spa rood, 1/3 Campari, Aperol of Select, vandaar de mooie oranje of rode kleur. Heel soms gebruiken ze in plaats van wijn prosecco.
Bij een bacaro, een typisch Venetiaanse bar, kun je een ook een lokale wijn drinken met een tapas. In Venetië heten tapas ‘cichetti’. Ze liggen in de vitrine, dus je hoeft niet te weten hoe ze heten. Je kunt ze gewoon aanwijzen als je iets wilt bestellen. Je eet ze uiteraard op z’n Venetiaans staand aan de bar!
Bij sommige bacari kun je ook eten aan tafeltjes, betaalbaar. Ik raad je aan Spaghetti con le Vongole en als je het aandurft Spaghetti con le seppie al nero (zwarte spaghetti door de inkt van de inktvis) zeker een keer te proberen! Men eet hier vroeg vergeleken met andere Italiaanse steden. De keuken is open van 19.00-21.00. Voor de spritz en cichetti kun je al tegen 11.30 of ’s avonds tegen 18.00 terecht. Je voelt je dan een echte Venetiaan. Als je je aperitief en cichetto staand eet natuurlijk!