Sinds deze zomer hebben we in Praag iets nieuws: de Manifesto Market. Manifesto is een mix van vooral veel lekker eten, culturele evenementen en een handjevol designwinkeltjes. In totaal vind je er 27 stalletjes en winkeltjes. De markt ligt op een stuk braakliggende grond vlak bij het busstation Florenc. Het concept is uniek voor Praag en een regelrechte hit. Iedereen wil hier wel iets gegeten of gedronken hebben. Mis het niet, want Manifesto is een pop-up markt en dus maar tijdelijk.
De beste restaurants in het klein
Wat het culinaire gedeelte van Manifesto zo leuk maakt, is dat sommige van de beste restaurants zich hier in het klein presenteren met snacks en streetfood. Zo heb je bijvoorbeeld Kontejner, het kleine broertje van Etnosvět, een van de beste vegetarische restaurants van Praag. Je kunt er heerlijke vegetarische wraps en sandwiches bestellen. Voor het lekkerste Argentijnse streetfood ga je naar het stalletje van Gran Fierro, een van de populairdere grillrestaurants van Praag.
Het lekkerste, internationale streetfood
De foodmarket is niet alleen een leuke manier om kennis te maken met de beste restaurants van Praag maar ook met veel verschillende, internationale keukens. Een Indiase samosa, Hawaiiaanse poké bowl, Vlaamse friet of Tsjechische sandwich (chlebiček) om maar wat te noemen: je komt het allemaal tegen op Manifesto. En natuurlijk zijn er genoeg barretjes voor een lekker koel biertje of een cocktail. Voor toe moet je naar het stalletje van Angelato: een van de beste ijssalons van Praag.
Cashless en duurzaam
Manifesto is helemaal ‘cashless’ dus dat betekent dat je er alleen met pin of creditcard kunt betalen. Fooien kun je wel in contanten geven. Daarnaast streeft Manifesto ernaar zo duurzaam mogelijk te zijn. Dus geen plastic bordjes of rietjes. Alles, van bord tot beker is gemaakt van 100% gerecycled en biologisch afbreekbaar materiaal. Zelfs als je denkt dat je een plastic bekertje te pakken hebt, dan is het van maïszetmeel, zo heb ik me laten vertellen.
Van ontbijt tot diner
Je kunt deze zomer de hele dag door terecht op Manifesto. Voor een (laat) ontbijtje met een pittige kop koffie bij Doubleshot of een diner. De markt is meestal open tussen 11.00 en 22.00 uur maar de openingstijden kunnen variëren, dus check de website voor je gaat. Wanneer de markt weer sluit is nog niet bekend, hou daarvoor ook de website in de gaten.
Locatie
Manifesto ligt op loopafstand van Náměstí Republiky of Florenc