In Florence zijn er natuurlijk heel veel verschillende plekken waar je terecht kunt voor lekker eten. En naast Toscaanse vleesgerechten en Napolitaanse pizza’s zijn er ook goede Siciliaanse specialiteiten te vinden in de stad. Lekker Siciliaans eten kun je bijvoorbeeld bij de zaakjes van restaurant Arà.

Streetfood van Arà

Op de Via degli Alfani vind je het kleine Arà e Sicilia, een leuk streetfoodzaakje waar je arancini kunt eten. Dit zijn gefrituurde bolletjes met daarin rijst met wat vlees of een tomatensausje. Ook kun je er de Siciliaanse cannoli proeven, knapperige opgerolde hoorntjes met daarin een vulling van ricotta en pistachenootjes. Dit adresje zit op de hoek bij Galleria dell’ Accademia voor als je honger hebt gekregen na een bezoek aan de David.

Arà e Sicilia, Via degli Alfani 127r, dagelijks geopend van 10.00-22.00

Restaurant van Arà

In het steegje Via della Vigna Vecchia zit het moderne restaurant van Arà. Dit heet Arà e Sud. Je kunt hier hele lekkere visgerechten eten. Het leuke van dit restaurant vind ik drie dingen. Ten eerste zit dit restaurant een beetje verscholen in een rustige steeg en kun je er lekker buiten op het terrasje eten. Ten tweede loop je vanaf dit restaurant heel makkelijk naar de mooi verlichte kerk Santa Croce. Ik vind het altijd leuk om hier na het eten nog even naar toe te wandelen en mensen te kijken op het plein. En ten derde natuurlijk het eten! Chefkok Carmello besteed heel veel aandacht aan zijn gerechten en ook aan de opmaak van het bord. Hij doet alles op een eigentijdse manier. Op de kaart staan veel visgerechten zoals bijvoorbeeld spaghetti met sardientjes en pijnboompitten. Of kies de inktvis met rode dunne plakjes ui en pistachenoten. Hoe alles klaar gemaakt wordt kun je heel goed zien in dit restaurant want de koks werken in een open keuken in het midden van de zaak.

Ará e Sud, Via Vigna Vecchia 4r, telefoon 0039 331 217 0926, Geopend op woensdag tot en met maandag van 12.00-15.00 & 19.00-23.00

Arà op de Markt

Ook op de Mercato Centrale in de de wijk San Lorenzo heeft Arà een kraampje met arancini, cannoli en cassatine. Een cassatino is een heel zoet gebakje van groene marsepein met een rode kers erop dat gevuld is met ricotta.

Buon appetito!

Fotocredit: Arà e Sicilia