Waar koop je de lekkerste pannetone in Florence? • time to momo
pannetone

Waar koop je de lekkerste pannetone in Florence?

Het is weer de tijd van het jaar! Kerst! De stad is prachtig versierd en in de etalages zie je mooie verpakkingen en feestelijke dozen met pannetone te koop. Waar koop je nu de lekkerste pannetone in Florence? Hier een klein overzicht van de beste bakkers van de stad.

Pannetone of Pandoro?

Pannetone is een soort mix tussen kerstbrood en cake, en is meestal gevuld met krenten, rozijnen en gekonfijte vruchtjes. Pandoro heb je ook en lijkt er veel op, maar de laatste heeft geen rozijnenvulling en is meestal glad van structuur. Beide zijn  grote en hoge broden, vaak in een mooi verpakte doos of in folie met een strik. De pandoro is meestal het toetje van de kerstlunch, vooral in de regio Lazio. In de supermarkten verkopen de grote merken als Bauli en Motta en Maina pandoro ook in diverse smaakvarianten. Ze vullen de broden dan met allerlei lekkers. Zo zijn er pandoro’s met Baileys-smaak, Limoncello vulling, chocola, pistache crème of Cointreau.

De lekkerste bakkers van de stad

De vorige week opende patissier en chocolatier Iginio Massari Alta Pasticceria zijn deuren in Florence. Al eerder werden er van deze banketbakker vestigingen in Milaan, Brescia, Turijn en Verona geopend. Zijn nieuwste winkel en banketbakkerij zit gevestigd in het chique vijfsterren hotel Helvetia & Bristol in het hart van de stad. Iginio kan inmiddels de pannetone niet meer aanslepen. Mensen stonden in de rij om een kerstbrood van deze bekende banketbakker te kopen en de vitrine was binnen no time leeg. Een luxe en traditionele pannetone kost bij hem al gauw 40 euro. Via de’ Vecchietti 3 (route Santa Maria Novella & San Frediano

Antica Bottega del Pane, deze traditionele bakker verkoopt naast de heerlijke klassieke pannetone ook een versie met peer en chocolade.. Zo lekker! Via Frà Bartolommeo 18

Caffe Lietta heeft op de bovenste verdieping een eigen bakkerij en dat proef je. Hier kun je koffie drinken met een lekker taartje (pirulo) maar ook mooi verpakte kerstgeschenken kopen. Je hebt er prachtig verpakte bonbons, potten met peren op siroop, en hele schattige eenpersoons mini pannetones. Een kadootje voor jezelf! Piazza della Libertà, 6/7/8r

Bij banketbakkerij en koffiezaak Marcello op de Viale Europa verkopen ze pannetone die lijkt op een kerstboom. Deze is prachtig op elkaar gestapeld en versierd met poedersuiker, nep boompjes en smarties. Daarnaast verkopen ze er de ook de traditionele Siciliaanse variant, die overgoten is met groene pistache crème en pistachenootjes. Viale Europa 169

 

Buon natale a tutti!

 

(fotocredit: Marcello)

 

 

Laat een reactie achter

Log In