Fair Trade Brugge

Fair Trade in Brugge

Willen we zonder schuldgevoel genieten, dan is fair trade een goed idee! Sinds 2008 is Brugge een Fair Trade Stad. Dat betekent dat de stad een eerlijke prijs betaalt voor wat ze consumeert en haar inwoners en bezoekers aanspoort dit ook te doen. Zo krijgen boeren in het Zuiden correct betaald, kunnen ze duurzaam investeren en kunnen hun kinderen gewoon naar school. Hoewel het op veel plaatsen nog beter kan, wil ik graag even de Brugse fairtradeadressen in de spotlight zetten. Want behalve de klassieke Oxfam Wereldwinkel, kun je in Brugge ook fair trade shoppen, eten en slapen.

 

Waar betaal je een eerlijke prijs voor spijs?

Pure Fair Trade is in de (Brugse) horeca een moeilijk verhaal. Toch koken een heel deel chefs met lokale en biologische producten en gaan ze bewust om met hun afvalberg. Want duurzame landbouw steunen kan natuurlijk ook lokaal. Die visie wordt dan vaak aangevuld met fairtradeproducten voor de iets exotischere ingrediënten. Hieronder vind je alvast een paar adressen die kunnen inspireren.

Cultuurcafé De Republiek

Cultuurcafé De Republiek kiest radicaal voor de korte keten; dat is lokaal eten. Zo komt de vis die hier op je bord verschijnt steevast uit de Noordzee. Maar je kan er ook gewoon langs voor een drankje. De exotische cocktails smaken er altijd lekker. Echt fair trade zijn de koffies en thee bij De Republiek. Bovendien wordt achteraf het koffiegruis verzameld en verwerkt.

De Republiek, Sint-Jakobsstraat 36, +32 (0)50 73 47 64, wo-ma vanaf 12.00, di vanaf 16.00

Nomad: ontbijt en lunch

Ook Nomad werkt volgens de principes van de korte keten. De verschillende ontbijtjes zijn zoveel mogelijk bio en/of fairtrade. En ook hier is het sterkste fairtradeproduct de koffie. De salades en burgers zijn allemaal erg lekker en erg bio. Nomad is een trendy adresje vlakbij de ondergrondse parking ’t Zand die een ideale uitvalsbasis vormt voor een dagje shoppen.

Nomad, ‘t Zand 12, +32 (0)50 736488, ma-do 9.00-18.00, vr 9.00-22.00, za 8.00-18.00

Li o Lait koffiebar

Koffiebar Li o Lait is een op en top fairtradeplek. Li o Lait werkt rechtstreeks met koffieboeren in Afrika en Latijns-Amerika. Maar ook theeliefhebbers kunnen hun fairtradehart ophalen: Li o Lait werkt rechtstreeks samen met theeplantages in China. Wie wil opwarmen met een lekkere dampende kop koffie, kan terecht in deze gezellige koffiebar vlakbij de winkelstraat. Ontbijten of lunchen kan hier trouwens ook.

Li o Lait, Dweersstraat 30, +32 (05)0 708570, ma-vr 9.00-17.30, za 9.30-17.30

Bistro Den Amand

Bistro Den Amand staat voor een (h)eerlijke keuken. En dat is niet gelogen! Uitbaatster An Vissers is dé Fair Trade referentie in Brugge en kookt heerlijke gerechten voor Bruggeling en toerist. Er wordt vooral gekookt met lokale producten. Wat niet lokaal is, wordt eerlijk aangekocht. Zo zijn enkele van An’s fairtradefavorieten groene curry en quinoa. Ook een deel wijnen bij Den Amand zijn Oxfamwijnen. Al blijft haar absolute nummer één de fairtradekoffie.

Den Amand, Sint-Amandsstraat 4 +32 (0)50 340122, ma-di & do-za 12.00-14.00 & 18.00-21.00

 

Fair Trade (chocolade) shoppen

 

Vermijd uitbuiting van cacaoboeren en ga in chocoladestad Brugge op zoek naar fairtrade chocolade. De Gilde van de Brugse Chocolatiers ontwikkelde samen met de stad de fairtrade tablet ‘Sjokla’. Die ‘Sjokla’ wordt op ambachtelijke wijze gemaakt in het atelier van Pol Depla. Depla is de oudste Brugse artisanale chocolatier. De fairtrade ‘Sjokla’ is verkrijgbaar in zijn winkel in de Mariastraat. Van de tablet zijn een melk- en een fondantversie verkrijgbaar. Ook enkele andere Brugse chocolatiers verkopen de tabletten. Alle ‘Sjokla’-verkooppunten vind je hier.

Pol Depla, Mariastraat 20, +32 (0)50 334953, alle dagen 10.00-18.00

Ook enkele winkels uit vorige blogs kiezen voor fair trade. Zoals bijvoorbeeld conceptstore Juttu in de Noordzandstraat en hippe kledingzaak Lee:loo in de Sint-Jakobsstraat.

 

Fair Trade overnachten

 

Bewust overnachten kan bij Ecohotel Fevery in de gezellige volkswijk Sint-Gillis. Ecohotel Fevery gaat bewust om met water en energie. Zij zijn het eerste hotel in België om het Europese Ecolabel te ontvangen. Er zijn een tiental, stille kamers en het ontbijt is lokaal, biologisch en fair trade. Wat wil een mens nog meer?

Ook bij Baert Bed & Breakfast krijg je een fairtradeontbijt voorgezet. Dit is een adres voor wie houdt van klein en bereikbaar. Baert B&B is een kleine, romantische B&B nabij het station.

Ecohotel Fevery Collaert Mansionstraat 3, +32 (0)50 331269, vanaf € 69
Baert Bed & Breakfast Westmeers 28, +32 (0)50 330530, € 90 per nacht

 

Laat een reactie achter

Log In